报 告 人：王硕 教授

报告时间：2017年1月9日（星期一）下午3:00

报告地点：食品学院多功能会议室（实验大楼612室）

报告题目：食品安全检测与控制研究

报告人简介:

王硕，男，天津科技大学食品工程与生物技术学院教授，博士生导师，长江学者，国家杰出青年科学基金获得者，首批入选“万人计划”杰出人才，教育部、天津市“食品营养与安全”重点实验室主任，天津市政协常委，中国食品科学技术学会青年科技委员会主任委员，食品安全国家标准评审委员会污染物分委会委员，全国标准技术委员会食品样品专业委员会委员。

王硕教授主要从事食品科学和食品安全方面的研究，主要研究方向包括小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发，“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术，食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发，食品安全风险评估。主持和完成国家自然科学基金、科技部科技支撑计划、“863”计划、天津市科技攻关重大专项项目多项，发表SCI论文139篇，参与编写教材、著作多本，授权发明专利9个，获得国家科技进步二等奖1项，教育部科学技术进步二等奖1项，天津市科技进步一等奖、二等奖各1项，天津市自然科学二等奖1项。