报告题目：新形势下功能性食品原料的开发与研究

报告人：赵谋明教授，华南理工大学食品科学与工程学院

报告时间：2020年11月15日下午15:30-16:00

地点：山西农业大学龙城校区101会议室

报告人简介

    赵谋明，教授，博士生、硕士生导师，长江学者特聘教授，国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家，国务院政府特殊津贴专家，国家重点学科-食品科学学科带头人，“食品营养与健康学科创新引智基地”与“广东省食品绿色化加工与营养调控工程中心”负责人。

多年来一直从事功能性肽、蛋白质结构与改性、酶工程、发酵工程等理论与实际研究，突破了多项关键技术难题。主持省部级以上项目及横向课题项目等100多项，并获得国家科技进步二等奖3项，广东省科技进步奖一等奖4项，中国轻工业联合会科技进步奖一等奖和广州市科技进步一等奖各1项。获国家授权发明专利100多件，获中国专利优秀奖、广东省专利金奖各1项。主编和参编著作、教材5本。发表SCI论文400余篇，以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文200余篇，H指数为51，进入国际农业科学家ESI排名前1%。