报告一

报告题目：赤霞珠葡萄果实缩合单宁特性的区域差异性

报告人：刘旭

报告时间：2018年5月25（周五）上午9：00-10：00

报告地点：崇实楼605

刘旭，男，四川仁寿人，副教授，硕士研究生导师，西北农林科大学葡萄酒学院副院长，葡萄学研究室主任。主要从事葡萄栽培生理与生态、品质形成与调控等方面的教学与研究，以及葡萄产业园区和葡萄酒庄的规划与设计、葡萄酒产业规划等工作。主持国家自然科学基金、国家葡萄产业技术体系子课题、“十二五”科技支撑计划子课题、国家重点研发计划子课题等各类科研项目20余项，发表相关研究论文30余篇。先后完成四川、陕西、新疆等地区的葡萄与葡萄酒产业发展规划和可行性研究报告20余项，以及山西永济、宝鸡金台、四川得荣等地的葡萄科技园区规划与设计10余项。长期以来，在陕西、内蒙古、四川、吉林、新疆、湖北、山西等地开展了葡萄与葡萄酒及相关产业的技术服务工作。

报告二

报告题目：中国本土酿酒酵母种质创新与产硫化氢机制解析研究

报告人：秦义

报告时间：2018年5月25（周五）上午10：00-11：00

报告地点：崇实楼605

秦义，西北农林科技大学葡萄酒学院副教授、硕士生导师，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗团队成员。主要从事葡萄酒酵母种质创制与生理机制解析研究。主持国家自然基金1项，参与承担国家重点研发计划项目等科研项目9项。近年在Food Microbiology、American Journal of Enology and Viticulture等期刊发表学术论文20余篇，参编教材1部。Food Processing and Preservation, Metallomics, Plos One，中国农业科学，现代食品科技，农业机械学报等学术期刊审稿人。

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食品科学与工程学院

山西功能食品研究院

2018年5月24日