应我院邀请，中国农业大学潘秋红教授、李景明教授、战吉宬教授和燕国梁副教授将于本周五（5月18日）上午在我校崇实楼615报告厅举办关于功能食品与人体健康和葡萄酒品质调控技术研究的学术报告。

报告一功能食品与人体健康

报告题目一：延缓脑衰老功能食品研究进展

报告人：李景明教授

报告时间：2018年5月18（周五）上午8：00-9：00

报告地点：崇实楼615报告厅

李景明，中国农业大学食品学院教授，博士生导师，在农产品加工、特别是果酒酿造与风味、功能性研究方面，开展了长期持续性研究，先后获得国家自然科学基金、行业公益性项目等项目支持，与天津王朝、北京龙徽、辽宁桓仁思帕蒂娜冰酒庄园、新疆天黙酒庄等国内葡萄酒企业保持紧密合作，研究成果在上述企业获得推广应用，显著提升了企业的产品档次和经济效益。近年来发表SCI论文27篇，取得了四项专利，主编及参编专著五部。培养了65名硕士研究生和博士生。2017年获得教育部技术发明一等奖（排名第二）。

报告题目二：桑椹和桑椹酒多酚提取物及其成分C3G对肥胖的影响及其机制研究

报告人：战吉宬教授

报告时间：2018年5月18（周五）上午9：00-10：00

报告地点：崇实楼615报告厅

战吉宬，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，兼任农业部果蔬加工重点开放实验室副主任，中国葡萄酒技术委员会委员，《中国葡萄酒》主编。目前主要的研究方向包括：葡萄酒和果酒酿造与分析，葡萄酒和果酒营养与健康等。近年来主持“十三五”国家科技重大专项、“十二五”国家科技支撑计划、国家自然科学基金等各类科研项目30余项。主编/副主编教材2部。发表论文120余篇，其中SCI收录论文61篇，EI收录论文13篇。兼任Scientific Reports, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of Food Processing and Preservation, Metallomics, Plos One，中国农业科学，现代食品科技，农业机械学报等学术期刊审稿人。

报告二葡萄酒品质调控技术研究

报告题目三：酿酒葡萄果实萜烯生物合成代谢与调控的研究

报告人：潘秋红教授

报告时间：2018年5月18（周五）上午10：00-11：00

报告地点：崇实楼615报告厅

潘秋红，中国农业大学食品学院教授，博士生导师，从事葡萄酒化学的教学，主要开展酿酒葡萄果实酚类物质和香气物质积累与调控、葡萄酒香气品质形成和演化等研究。主持过国家自然科学基金面上项目5项、省部级科研项目3项、企业研发项目8项；截止2018年5月，以通讯作者（或第一作者）发表学术论文65篇，其中SCI收录31篇。获得国家科技进步奖二等奖1项（第8完成人），行业协会科技奖一等奖2项（分别为第2和第3完成人）；授权发明专利1项。

报告题目四：酵母菌对葡萄酒品质的影响

报告人：燕国梁副教授

报告时间：2018年5月18（周五）上午11：00-12：00

报告地点：崇实楼615报告厅

燕国梁，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，博士生导师，从事葡萄酒微生物选育，工艺条件优化以及酿酒酵母代谢工程的研究工作，主持三项国家自然科学基金，省部级科研项目2项，企业横向课题2项，已在国外和国内各种学术刊物上发表相关研究论文30余篇，其中以第一作者和通讯作者的身份发表SCI收录论文18篇，取得发明专利3项。

欢迎广大师生参加！

食品科学与工程学院

山西功能食品研究院

2018年5月17日