报告题目：抗性淀粉结构与肠道菌群

主讲人：王硕教授

时间：2018年4月2日（周一）上午10：00-12：00

地点：崇实楼615

报告人简介：

王硕，南开大学教授，博士生导师，山西功能食品

研究院院长，长江学者特聘教授、国家杰出青年科学基

金获得者、首批入选“国家万人计划科技领军人才”、

中国食品科学技术学会青年科技委员会主任委员、食品安全国家标准评审委员会污染物分委会委员、全国标准技术委员会食品样品专业委员会委员，农业部农业转基因生物安全评价委员会委员、国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全专家组专家。Journal of Agricultural and Food Chemistry、LWT- Food Science and Technology等编委。

主要从事食品科学和食品安全方面的研究，主要研究方向包括食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发，小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发，“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术和食品安全风险评估。主持和完成国家自然科学基金、“973”项目、“863”计划、农业部项目及天津市科技攻关重大专项项目多项，发表SCI论文240余篇，以第一完成人获得国家科技进步二等奖、天津市科技进步一等奖各1项，其他各类奖项6项。

欢迎广大师生参加！

食品科学与工程学院

山西功能食品研究院

2018年4月1日