为贯彻习近平总书记关于“增进民生福祉，提高人民生活品质”的要求，响应健康知识普及的号召，7月2日，我院“食品安全与营养中国行”实践团队奔赴太谷区桃园堡村社区，开展“食品安全与营养中国行”进社区实践活动。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全是关乎每一个家庭幸福与社会和谐的基石。在此次实践活动中，实践团队深入探讨了居民的饮食习惯，并以专业的角度剖析其中存在的误区。针对村民普遍关心的“长期食用腌制食品是否会引起疾病”“剩菜多次加热后是否仍可食用”等问题，队员们细致解答，并通过现场检测演示，将理论知识转化为日常生活中的具体实践指南。村民们聆听后纷纷表示：“原来日常饮食蕴含着如此丰富的知识，今后一定要改正不良的饮食习惯。”

图1 实践队员为村民科普食品安全知识

图2 实践队员为村民答疑解惑

实践团队通过村民参与活动的问题反馈，深知单纯的知识传授与答疑解惑还远远不够。其关键在于将食品安全与营养知识内化为村民生活的必需，让它们成为生活的一部分。因此，实践队员们深切认识到知识宣传与普及的重要性，明白了食品安全科普不应仅仅停留在理论层面，而需将营养知识引入厨房，贯穿于日常饮食之中。此行不仅通过宣传活动弥补了居民在健康认知上的不足，也让实践队员们明白了自身的使命——作为食品专业青年，要将实验室中的“数据公式”转化为民众易于理解、贴近生活的“生活智慧”，以惠及广大民众，助力绿色健康生活的持续发展。

图3 实践队员张贴营养宣传海报

图4 实践队员张贴食品安全宣传海报

本次活动中，实践团队不仅深入调研了基层食品安全的真实现状，为村民们普及了健康知识，传递了生命健康的密码，更在居民们的反馈声中，领悟到 “食安中国建设” 在基层的深刻逻辑。未来，我院实践团队 将持续努力，为提升全民食品安全意识、保障人民群众的饮食健康贡献自己的力量，让食品安全与营养知识在广袤的农村大地生根发芽、开花结果。

图5 我院“食品安全与营养中国行”实践团队在桃园堡村合影留念

通讯员：吉帼赟