为了让学生实现理论到实践的转化，提高专业技能水平，深入了解食品加工行业的运作流程和质量控制体系，8月1日上午，我院食品质量与安全专业18名同学在副院长冯翠萍老师、云少君老师和赵伟老师的带领下，赴山西鲁丰肉业有限公司开展暑期驻厂实习活动。

出发前，冯翠萍副院长对本次暑期驻厂实习进行再动员讲话，希望同学们能做到以下三点：一是端正实习态度，要向企业学习，向社会学习，把驻厂实习作为学业的重要组成部分，全身心投入到生产实践中；二是在确保自己安全的前提下开展实习，实习中要严格遵守企业的规章制度和生产纪律，严防任何安全事故发生；三是在实践锻炼中不断磨砺和提升，为自己未来的人生道路奠定基础、找好方向。

到达企业后，公司负责人李经理对我院实习生的到来表示了热烈欢迎。李经理向同学们介绍了企业的基本情况、发展规划和暑期驻厂实习安排，并希望同学们能够在实习生活中收获知识与技能、圆满完成实习任务。实习生们有序进入生产加工车间参观学习，了解先进的畜产品生产加工工艺，并对食品公司发展定位、产品生产工艺流程以及整个生产车间的工作运转模式有了更全面的认识。

暑期驻厂实习的成功开展，促进了学院实践教学体系的改进与优化，加强了学院与企业之间的紧密合作。希望同学们能够珍惜此次暑期驻厂实习的机会，增强自身的社会责任感和团队合作精神、提升专业技能与职业素养，为实现个人价值和社会价值奠定基础。