学生科技创新项目获奖情况（部分）
项目
获奖者
奖项
时间
谷道人和饮品有限公司创业计划书
高金晓
第七届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛铜奖、山西省第四届“兴晋挑战杯”大学生创业计划竞赛金奖、山西农业大学第三届兴农挑战杯创业计划竞赛金奖
2010
绿康食用菌保健品开发有限责任公司
张泽强
山西省第三届“兴晋挑战杯”大学生创业计划竞赛银奖
2009
枸杞香蕉胡萝卜番茄芹菜复合饮料工艺的研究
郭友
第九届“兴晋挑战杯”学术科技作品竞赛一等奖
2008
红酒再制干酪的研究
孙琦美
第十届“兴晋挑战杯”本专科生发明制作类一等奖
苦瓜番茄汁
第九届“兴晋挑战杯”学术科技作品竞赛二等奖
肉制品普通包装常温贮存的保持期研究
薄娟娟
月季花糯米酒的工艺研究
第十届“兴晋挑战杯”本专科生自然学术论文类二等奖
香蕉皮、麸皮在面包中应用的研究
文秋兰
大蒜复合果蔬汁饮料的研制
王江河
第九届“兴晋挑战杯”学术科技作品竞赛三等奖
高纤维南瓜酥
王鹏霄
新型菠萝冰淇淋
陈美娟
益生菌酸凝干酪
代霄燕
新型海带蒜蓉生姜复合调味品的研制
刘静
果味魔芋系列果冻制作工艺
秦蕙彬
金针菇酸乳的研制
葛科学
马铃薯淀粉可食用膜的研究
陕小虎
黑木耳红薯粉方便固体饮料的研制
田新玉
第十届“兴晋挑战杯”本专科生自然学术论文类三等奖
酸枣保健果酒的研制
贾慧敏
本科生以第一作者发表论文情况（部分）
姓名
题目
期刊
蔚晓敏
藏灵菇发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及其应用研究
山西农业大学学报
2013
韩禄婵
紫薯速溶食品的研制
程菲儿
藏灵菇发酵乳中乳杆菌的分离与鉴定
孟庆然
木耳内酯豆腐的工艺研究
农产品加工学刊
2012
张帅
板栗蛋白质的提取及多肽的制备
2011
张培宜
板栗多肽对DPPH∙自由基清除作用和乳化性的研究
苏秦之
残次山楂果脯酒精发酵工艺的研究
中国酿造
郭凯凯
煤焦厂周边耕地中可降解苯比并微生物的分离
山西农业大学科技创新专刊
张静怡
橙汁乳饮料的研制
农产品加工
吕喜茹
姬松茸多糖抗氧化作用
食用菌学报
杏鲍菇多肽生物活性的研究
食品工业科技
2014收录
