教师近年来主编、参编教材情况
序号
编写出版或自编教材名称
主编或参编
出版时间或编写时间
出版社
1
《食品添加剂》
(第三版)
郝利平主编，面向21世纪课程教材
2016.7
中国农业大学出版社
2
(笫三版)
十二五规划教材
2016.8
中国农业出版社
3
园艺植物与美食
刘亚平参编，
普通高等教育“十三五”规划教材
2017.10
化学工业出版社
4
食品试验设计与统计分析
马玲参编，
十一五国家级规划教材
2017
5
生物发酵工程设计
狄建兵、李志刚参编，
普通高等教育“十二五”规划教材
科学出版社
6
7
动物性食品加工学
朱迎春参编，普通高等教育农业部“十二五”规划教材
8
食品物性学
李泽珍参编，
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材
2016
9
果品蔬菜贮藏运销学
王如福副主编，普通高等教育农业部“十二五”规划教材
2014
10
食品添加剂
郝利平主编并编写第1、4章，狄建兵（第2章）陈振家（第14章）
201308
11
发酵食品
王如福参编
2013
中国质检标准出版社
12
羊产品加工技术
朱迎春，马玲，杨华参编
201301
13
蛋品科学与技术
朱迎春、杨华参编
201304
中国轻工业出版社
14
食品工艺学实验
朱迎春参编
201208
15
食品贮运学实验
刘亚平参编
2012
本专业教师近年来专著（著作）情况
书名
教师
时间
粮油食品加工及安全监测技术研究
陈振家
201506
吉林大学出版社
北方果蔬贮运加工技术及应用
狄建兵
201405
中国农业科学技术出版社
Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马 玲
中国农业科学技术出版社，
动物性食品保鲜加工与安全食用技术研究
郝教敏
201206
休闲食品加工技术与配方
刘亚平
2012.1
中国纺织出版社
