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食品科学与工程专业实践教学质量标准
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食品科学与工程专业实践教学质量标准 一、人才培养目标 本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美全面发展，富有科学创新精神和国际视野，具有扎实的基础理论和专业基础知识，能够从事食品加工、科研、设计、质量控制、管理和新产品开发等方面工作的复合应用型高级专门人才。 二、实践能力培养目标 掌握数学、物理、化学、计算机等学科的基本理论和基础知识，有较强的外语应用能力；掌握食品化学、食品微生物学、食品营养 |
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| 发表时间: 2017年12月27日 |
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实验教学视频
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微波干燥机的应用原理及结构演示—李志刚： http://spxy.sxau.edu.cn/info/1175/2021.htm 脱骨扒鸡的加工—杨华： http://spxy.sxau.edu.cn/info/1175/2023.htm 温度对果蔬呼吸和贮藏品质的影响—刘亚平： http://spxy.sxau.edu.cn/info/1175/2022.htm |
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| 发表时间: 2017年12月27日 |
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实验室
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学院出具有食品化学、食品营养、食品安全、食品分析、食品工程等实验室外，同时具有果蔬加工实验室、粮油加工实验室、肉制品实验室、采后生理实验室、焙烤实验室、粮油加工实验室、畜产品质量检测室、乳品实验室、食品机械与制冷实验室、食品包装实验室及实验冷库，进行以果品蔬菜加工工艺、粮油产品加工工艺、畜产品加工工艺和果蔬采后生理为主进行果品蔬菜、畜产品、粮油等原料的加工保鲜及产品研发。 |
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| 发表时间: 2017年12月27日 |
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焙烤实验室
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| 发表时间: 2017年12月27日 |
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许效群
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姓名： 许效群 职务： 食品科学系主任 职称： 副教授 学位： 毕业院校： 研究方向： 电子邮箱： 简介： |
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| 发表时间: 2012年06月08日 |
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朱迎春
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姓名： 朱迎春 职务： 职称： 副教授 学位： 博士 毕业院校： 天津科技大学食品工程与生物技术学院 研究方向： 电子邮箱： yingchun0417@163.com 简介： 1、个人简介 朱迎春，女，1970年4月17日出生，山西太谷人，博士，中共党员，山西农业大学食品科学与工程学院 |
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| 发表时间: 2012年06月08日 |
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马 玲
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姓名： 马 玲 职务： 职称： 副教授 学位： 硕士 毕业院校： 研究方向： 电子邮箱： 简介： |
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| 发表时间: 2012年06月08日 |
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付丽红
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姓名： 付丽红 职务： 职称： 讲师 学位： 博士 毕业院校： 研究方向： 电子邮箱： 简介： |
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| 发表时间: 2015年03月25日 |
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王腾飞
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1.个人简介： 王腾飞，男，汉族，中国共产党党员，山西省交城县人，山西农业大学食品科学与工程学院食品工程系教师，博士，讲师。主要从事功能性食品开发与研究。 2.学习经历： 2006.09—2010.07山西农业大学食品科学与工程学院工学学士 2010.09—2013.07云南农业大学普洱茶学院农学硕士 2013.09—2017.06吉林大学生命科学学院理学博士 3.参加科研项目： EGCG通过 |
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| 发表时间: 2017年12月28日 |
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实验冷库
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| 发表时间: 2017年12月28日 |
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