食用菌种质创新与资源利用山西省重点实验室

Shanxi Key Laboratory of Edible Fungus Germplasm Innovation and Resource Utilization

实验室简介

“食用菌种质创新与资源利用山西省重点实验室”依托“食品科学与工程”国家一级硕士学位授权点、“食品资源与营养工程”交叉学科博士建设点建立，是在著名食用菌专家、全国先进工作者常明昌教授创建的食用菌科学与工程专业（2020年）实验室基础上发展而成的。2011年11月获批建设黄土高原食用菌山西省重点实验室，并于2024年7月顺利通过验收，正式批准建立。实验室先后入选“全国高校黄大年式教师团队”、“山西省教育系统先进集体”等荣誉称号。2025年，以山西农业大学为第一依托单位，联合上海市农业科学院食用菌研究所与山西省生物研究院有限公司顺利完成重组，2026年1月4日经山西省科技厅批准成立食用菌种质创新与资源利用山西省重点实验室（晋科函【2026】3号）。

人员队伍及平台条件

实验室主任由山西农业大学食品科学与工程学院刘靖宇教授担任；副主任分别由孟俊龙教授（兼实验室党支部书记）、鲍大鹏研究员与王芳研究员担任。 

实验室学术委员会主任由国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳研究员担任；副主任:常明昌教授（山西农业大学）与谢宝贵教授（福建农林大学）。

现有固定人员53人，其中，正高级18人、副高级19人。固定人员中拥有硕士以上学历研究人员占比86.79%；41～54岁占比37.74%；40岁以下青年人员占比52.83%。现有实验室面积2590.38 m²，各类仪器设备投入合计2312万元，布局于山西的20台大型仪器已全部纳入山西省大型科研设施与仪器共享服务平台。

发展定位与建设成效

实验室坚持“四个面向”和服务乡村振兴、“健康中国”国家战略，以现代农业与大健康产业需求为目标，通过各依托单位互补优势与协同优势，共建种质资源创新与新品种选育、品质调控机理与高效生产工艺研发、精深加工机理与高效加工、菌糠资源化利用等重点任务方向，打造“资源评价→种质创制→高效化生产→高值化利用→资源化处理”完整创新链，力争将实验室建设成为“中部领先、国内一流”的食用菌科学研究与科技人才培养平台。以科技创新成果赋能新质生产力，推动山西省食用菌产业高质量纵深发展。

自实验室成立以来，实验室固定成员共承担食用菌相关科研项目39项，其中国家级项目8项，省级项目17项，横向项目14项，获批经费支持2820万元。发表相关论文125篇，其中SCI收录Top 1区35篇；获授权国家发明专利14项，国际专利（美国）1项；完成山西省非主要农作物品种认定品种2个；制定山西省地方标准5项，修订山西省地方标准6项；副主编教材1部，专著1部。研发高值化加工与保鲜技术16项、菌糠综合化利用技术3项，创制食用菌系列精深加工产品20余个，先后荣获山西省科学技术进步奖一等奖、山西省科学技术进步奖二等奖各1项。