杨宁，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。

主要从事微生物及发酵工程；食品生物技术；食品废弃物资源化利用；食品生物保鲜；功能性食品的研究。以第一作者发表科技论文10多篇，其中SCI收录6篇；主持或参加科研项目4项；申请专利5项；参编教材5部。

教育经历

2002.9-2005.7，山西农业大学，食品科学与工程学院，硕士

1998.9-2002.7，山西财经大学，环境经济系，学士

工作经历

2005.7-至今　　  山西农业大学  食品科学与工程学院，副教授

主持或参加科研项目

1. 晋中市科技重点研发计划 项目名称：基于黄腐酸底物的猴头菌发酵产物制备及健胃功能食品研发 项目编号：Y183004  项目经费：9万元，主持，在研。

2. 晋中市科技攻关项目，项目编号：N1403，酒糟复配马铃薯渣共发酵酿醋的新工艺开发与应用，2014/01-2015/12，15万，主持，已结题。

3. 山西农业大学科技创新基金项目，项目名称：功能性猴头菇的开发，项目编号：2006014，2006/01-2007/12，主持，已结题。

3. 山西省科技攻关项目，项目编号：20140313005-4，基于果皮废弃物生物法合成功能纳米材料及在重金属分析检测技术中的应用，2014/01-2016/12，8万元，第二，已结题。

4．山西省自然科学基金，项目编号：2011011032-1，醋酸菌A32菌株细菌素分离、纯化及基因定位，8万元，参加，已结题。

发表论文

1. Mango  peel  extract  mediated  novel  route  for  synthesis  of  silver nanoparticles and antibacterical application of silver nanaparticles loaded onto non-woven fabrics. Industrial  Crops  and  Products, 2013, 48: 81-88. SCI收录（1区top，影响因子2.468）（第一作者）

2. Facile one-pot synthesis of chitosan oligosaccharide/silver nanocomposites and their antimicrobial properties. Materials Letters, 2014, 132: 145–148. SCI收录（2区top，影响因子2.296）（第一作者）

3. Biosynthesis of Au nanoparticles using agricultural waste mango peel extract and its in vitro cytotoxic effect on two normal cells. Materials Letters 2014, 134：67–70. SCI收录（2区top，影响因子2.269）（第一作者）

4. Preparation of gold nanoparticles using chitosan oligosaccharide as a reducing and capping reagent and their in vitro cytotoxic effect on Human fibroblasts cells. Materials Letters, 2015, 138: 154-157.  SCI收录（2区top，影响因子2.269）（第一作者）

5. Sunlight irradiation induced green synthesis of silver nanoparticles using peach gum polysaccharide and colorimetric sensing of H₂O_2.

Materials Letters, 2015, 154: 21-24.  SCI收录（2区top，影响因子2.269）（第一作者）

6. Green and facile synthesis of Ag-Fe3O4 nanocomposites using the aqueous extract of Crataegus pinnatifida leaves and their antibacterial performance Materials Letters, 2016, 162: 157-160. SCI收录（2区top，影响因子2.269）（第二作者）.

7. 六种中药对猴头菌液体培养的影响. 山西农业科学,2013,41(6)：548-550,553. (第一作者)

8. 芒果皮提取物合成纳米银及抑菌性研究. 山西农业大学学报(自然科学版)，2013,33(1): 59-65.（第一作者）

9. 一株地衣芽孢杆菌合成纳米金的研究. 山西农业大学学报(自然科学版)，2013,33(3): 214-217.（第一作者）

10. 山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定及生物学特性研究. 山西农业大学学报(自然科学版), 2006,26(1):4-6. （第一作者）

11. 发酵剂在发酵肉制品加工中的应用. 肉类工业，2004, 06: 7-9. （第一作者）

12. 发酵法生产β-胡萝卜素的研究进展.食品研究与开发, 2004,25(3): 19-21. （第一作者）

13. 一株Cr(Ⅵ)还原菌的筛选鉴定及其还原特性研究. 农业环境科学学报, 2015，34(11):2133-2139. （第二作者）

参编教材

1. 食品生物技术概论（普通高等教育“十二五”规划教材），中国林业出版社 2012.07. ISBN：9787503866760，定价：39.00

2. 食品微生物检验（普通高等教育“十三五”规划教材），化学工业出版社  2015.08. ISBN：978-7-122-24532-8，定价：42.00

3. 食品微生物学（普通高等教育“十三五”精品课程建设教材），中国农业大学出版社，2016.09. ISBN：9787565516153，定价：45.00

4. 食品微生物学实验技术（普通高等教育“十三五”精品课程建设教材），中国农业大学出版社，2016.07.  ISBN：978-7-565515460，定价：26.00

5. 《微生物生物学》（高等农林教育“十三五”规划教材），中国农业大学出版社，2018年4月出版，参编第二章 原核微生物

专利

1.专利名称：用山楂籽提取液制备纳米金的方法  专利授权日：2017.01.18

 专利号：ZL201510207654.6

2.专利名称：黄腐酸纳米银凝胶的制备方法 专利授权日期：2019.06.04

 专利号：ZL201710572471.3

3.专利名称：用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法 专利授权日期：2020.01.03

 专利号：ZL201711073007.6