王术荣，男，博士，教授，硕士生导师。山西省食用菌产业技术体系岗位专家，省农业微生物种质资源库副主任，山西农业大学菌物标本馆负责人，首批“科创中国”山西省博士创新站建站专家，翼城县委联系的高级专家。近年主持承担省部级纵向科研项目6项，市县级项目10余项；主持制定省级地方标准1项，参与9项。发表学术论文20余篇；出版学术专著3部；参编普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材1部，菌类作物病虫害防治学。作为主要参与人完成食用菌省审（认）品种4个。曾获山西省农业种质资源普查先进个人，山西农业大学创新创业优秀指导教师。

1.主要研究方向：

（1）珍稀食药用菌新品种选育、病虫害防治、驯化栽培和深层次开发利用；

（2）大型真菌资源物种、生态多样性和遗传进化；农业微生物资源和应用。

2.教育与工作经历

2025.01—至今山西农业大学食品科学与工程学院教授

2024.04—至今山西农业大学/江苏安惠生物科技有限公司园艺学博士后

2019.05—2019.11加拿大西安大略大学生物系访问学者

2018.01—2024.12山西农业大学食品科学与工程学院副教授

2014.08—2017.12山西农业大学食品科学与工程学院讲师

2011.09—2014.06东北师范大学生命科学学院生态学专业菌物学方向博士

2008.09—2011.06吉林农业大学作物学专业菌类作物方向硕士

2004.08—2008.06鲁东大学生命科学学院生物技术专业学士

3.主讲课程

《食用菌学》、《药用真菌学》、《食用菌分类学》、《食用菌栽培》、《专题讲座》等课程。

4.主持项目

主持科研项目：省基金面上项目（2024）；山西省农业微生物种质资源利用和保护项目（2023）；山西省食用菌种质资源库建设项目（2022）；山西省农业重点研发计划项目台蘑资源开发关键技术研究（2018-2020）；山西省高等学校科技创新项目（2020-2021）；山西省煤基重点科技攻关项目子项目（2014-2017）等。

省级教研项目：山西省高等学校教学改革创新项目（2023-2024）。

指导大创项目：2018年山西省普通高等学校大学生创新创业训练项目，居家宠物蘑菇桶和蘑菇盒的产品开发，2018-2019，指导教师）

5.主要论文(一作或通讯）

[1] Geastrum sanglinense, a new species from the Manghe Rhesus Monkey National Nature Reserve, China. Mycoscience, 2024.

[2] Integrated transcriptomics-proteomics analysis reveals the response mechanism of Morchella sextelata to Pseudodiploöspora longispora infection. Journal of fungi, 2024.

[3] Functional properties, rheological characteristics, simulated digestion, and fermentation by human fecal microbiota of polysaccharide from Morchella importuna. Foods,2024.

[4] Highly sensitive detection of fluoride based on poly(3-aminophenylboronic acid)-reduced graphene oxide multilayer modified electrode. Food Chemistry, 2023.

[5] Exidia qinghaiensis, a new species from China. Mycoscience, 2021.

[6]山西太行山地区铦囊蘑属两新种.菌物学报, 2022, 41(12):1921-1931.

[7]马鞍菌属3个中国新记录[J].微生物学通报,2023,50(08):3372-3381.

[8]杏鲍菇功能特性及其在食品中研究进展[J].粮食与油脂,2020,33(02):20-22.

[9]腓骨杯桩菇基本营养成分和挥发性物质分析及评价[J].食品研究与开发,2021,42(22):14-22.