一、 个人基本情况

程艳芬，博士研究生，山西农业大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师，山西省微生物学会理事，中国营养学会会员，食用菌山西省科技创新团队成员。

二、教育背景

2011.09~2015.07，南京农业大学动物医学院，博士；

2008.09~2011.07，华南农业大学兽医学院，硕士；

2004.09~2008.07，山西农业大学动物科学与技术学院，学士。

三、工作履历

2019.01~至今，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授；

2015.08~2018.12，山西农业大学食品科学与工程学院，讲师；

四、教学工作

1、主讲本科生课程《食品免疫学》和《分子生物学》。

2、主持山西省教育科学“十四五”规划2022年度课题，《食品免疫学》课程思政元素探究和大学生科学思维方式的启发与建立，GH-220906，2022.08-2024.08。

五、研究领域

主要从事食品功能因子的提取及营养代谢调控机理、食品加工与安全、功能食品开发等研究，尤以山西特色或主栽食用菌为主要研究对象，在活性因子的提取、功能评价和产品研发等方面开展研究。

六、科研项目

1、山西省应用基础研究项目（面上项目），20210302123384，基于肠道菌群-胆汁酸通路研究香菇麦角甾醇调节胆固醇代谢的分子机制，2022.01至2024.12，主持

2、山西省应用基础研究项目（青年项目），201701D221156，Hsp60对热应激H9C2心肌细胞的保护机理研究，2017.09至2019.12，主持

3、山西农业重大技术协同推广项目，香菇、黑木耳与杏鲍菇优质高效生产关键

集成技术与示范应用，2021.10至2022.12，参加

4、山西省科技成果转化引导专项，202104021301042，香菇、双孢菇等食用菌高效栽培技术成果转化，2022.01至2023.12，参加

5、中央引导地方科技发展专项资金项目，YDZX20191400004408，香菇、双孢菇等高效栽培技术集成与示范，2019.03至2022.03，参加

6、山西省重点研发计划（重点）项目，201603D21106，食用菌集约化栽培与精加工技术开发，2016.01至2018.12，参加

7、山西省应用基础研究项目（青年项目），201801D221300，灵芝黑色素的分子修饰、抗氧化构效关系及其机制初探，2018.12至2020.12，参加

8、山西省应用基础研究项目（青年项目），20210302124071，鳞杯伞多糖调控肠道菌群组成和肠道黏膜屏障功能机制的研究，2022.01至2024.12，参加

9、山西省农谷建设研发计划项目，SXNGJSKYZX201903，食用菌加工关键技术研究及功能产品创制与示范，2019.11至 2021.11，参加

七、 科技成果

1、Expression and location of HSP60 and HSP10 in the heart tissue of heat-stressed rats, Experimental and Therapeutic Medicine. 2016

2、Molecular cloning and functional characterization of porcine 2’，5’-oligoadenylate synthetase 1b and its effect on infection with porcine reproductive and respiratory syndrome virus, Veterinary Immunology and Immunopathology, 2019

3、 广叶绣球菌多糖对免疫低下小鼠肠道免疫功能的调节作用，菌物学报，2020

4、 热休克蛋白60对热应激H9C2心肌细胞凋亡的影响及机理研究，山西农业大学学报（自然科学版），2020

5、 珊瑚状猴头菌多糖降血胆固醇作用及机制，营养学报，2018

6、 pIRES2-EGFP-prnd真核表达载体的构建及其在BHK细胞中的表达，山西农业科学，2018

7、高寒地区夏季花菇高效栽培技术，来源：山西农业大学;广灵县北野食用菌业开发有限责任公司，2016年，参与。

8、“三位一体”香菇周年化高效生产技术，来源：山西农业大学;高平市金田农业科技发展有限公司，2016年，参与。

9、 袋栽白灵菇工厂化生产技术规程（DB14/T1273-2016），山西省地方标准，参与。

10、双孢菇保温棚工厂化生产技术规程（DB14/T1274-2016），山西省地方标准，参与。