王晓闻，食品科学与工程学院院长、教授，硕导，山西省农业产业化体系岗位专家。

    1992年7月毕业于山西农业大学食品系，获得学士学位，1996年7月沈阳农业大学食品系毕业，取得硕士学位，2008年12月获山西农业大学临床兽医学博士学位。

    先后于2002.3~2003.3和2006.6~2007.7分别赴加拿大Guelph大学和美国Clemson大学进修学习。

    近年来发表30多篇学术论文，其中三篇为SCI收录：

    主持四项省级科研课题，参加两项省科技攻关项目，参加十二五国家科技支撑计划项目“鲜活农产品安全低碳物流技术与配套装备”，中的“果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用”课题，2012.1-2015.12，排名第三。

    参与多部国家级教材的编写：

    1.食品学科本科专业英语，普通高等教育“十一五”精品课程建设教材，中国农业大学出版社，副主编

    2.食品安全微生物原理，全国安全专业统编教材，中国轻工业出版社，参编；

    3.食品安全性，十五规划教材，中国农业大学出版社，参编；

    4.食品安全控制技术，十五规划教材，中国农业出版社，参编；

    5.食品营养学，十五规划教材，中国林业出版社，参编，我校为主编单位；

    6.食品营养与卫生学，全国高职师范教育类专业教材，中国农业科技出版社，副主编。