序号

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项目

主持人

获奖

时间

获奖及鉴定情况

1

牛骨汤的加工工艺

朱迎春

2012

国家发明专利（ZL 2011 1 0027825.9）

2

香菇抽提物的生产工艺

郝  林

2010

国家发明专利(ZL 200710061492.5)

3

芦笋皮对动物生理调节作用及其功能因子的研究

冯翠萍

2011

山西省高等教育科技进步一等奖

4

利用高压交变电场处理番茄的方法

王  愈

2011

国家发明专利 (ZL2008 1 0054536.6)

5

黄土高原杏鲍菇、白色金针菇工厂化高效栽培技术

常明昌

2014

省级鉴定达到国际领先水平

6

珍稀菇类姬松茸、茶薪菇、黄伞、灵芝的开发和利用

常明昌

2014

省级鉴定达到国际先进水平

7

黄土高原北冬虫夏草高效栽培技术

常明昌

2014

省级鉴定达到国际先进水平

8

豆类活性蛋白质生理功能的比较

郝利平

2009

省级验收优秀

9

植物多肽食品的酶法生产与加工技术研究

刘恩岐

2006

省级鉴定达到国内领先水平

10

多酶分步水解制备黑豆肽及其抗疲劳作用

刘恩岐

2008

省级鉴定达到国内领先水平

11

Mozzarella干酪研制及延长保质期的研究

刘会平

2008

省级鉴定达到国际先进水平

12

包衣纳豆及其生产方法

郝林

2013

发明专利（ZL201110103876.5）

13

山西老陈醋净化技术

王如福

2013

省科技进步奖二等奖

2012-J-2-04