为增强学生动手能力，感受太谷的地方特色美食，11月26日下午，食品科学与工程学院学生会分会组织大一学生前往鑫炳记太谷饼生产厂进行太谷饼的制作及参观。

怀着好奇与激动的心情，同学们在学生干部的带领下到达了太谷饼加工厂，按照工作人员的指示进行了紧张有序的准备工作。换上工作服后，同学们进入体验区开始制作太谷饼。揉面、擀面是决定太谷饼成败的关键。工作人员一边示范，一边讲解其中的诀窍，同学们按部就班，体验着动手的乐趣。

同学们还发挥创造力和想象力，别具匠心地做出了各种造型，并将面团的一面放进芝麻缸里蘸满芝麻。最后，同学们焦急地等待着自制的太谷饼出炉，在看到自己的劳动成果后十分欣喜。活动中，同学们极具耐心与创意，通过自己动手收获了快乐，也体会到传统食品的传承与精髓。

这次实践活动的开展，使同学们了解了做太谷饼的制作过程，锻炼了同学们动手能力，加强了同学之间互相协作的团队精神。通过深入体验食品生产的情况，促进了大家对美食文化的了解，也使传统的地方特色美食更加深入人心。（食品院 李惠源 闫春晓）