12月13日上午，由我院承担主要培训任务、为期20天的阳光工程农产品加工与贮藏专业农民创业培训班，在实验大楼会议厅举行结业典礼。来自吕梁、长治、晋城等地80名学员和成人教育学院、食品学院的领导老师一起参加结业典礼。

    培训班开班时，副校长赵春明出席培训班开班仪式。他代表学校表示要扎扎实实办好培训，做好这一惠农工作、民心工程。培训期间，参训学员在食品学院专业教师指导下，先后学习了农产品加工动态、食品行业伦理道德、食品安全等理论知识以及果蔬、食用菌、粮油、畜禽类农产品加工技能。除了课堂学习，成教学院还组织学员们走进实验室，亲手制作了果酱、酸奶、蛋糕等食品，组织学员们参观了太谷县粮食局面粉加工生产和面食加工生产线，还到平遥冠云牛肉集团、太谷荣欣堂食业有限公司等企业进行了参观学习。专业课学习完成后，学员们还进行了创业知识、创业技能的学习，并结合自己的创业计划，在专业教师的指导下完成了创业计划书。

    结业典礼仪式上，参训学员武乡县水泉村党支部书记杨俊怀深有感触地说：“感谢省农业厅给我们提供培训学习的机会，感谢山西农大食品学院为我们精心设计培训课程，精心选派培训教师，帮助我们在20天的时间里，对农产品加工专业有了一个全面的了解。我们将会在新农村建设中，运用所学知识，带动更多的乡亲走上农业创业之路”。培训班年龄最大的长治市学员王兴青，带病坚持参加培训的吕梁学员武佳宏等也纷纷发言谈了自己的体会。学员们认为山西农大对本次培训非常重视，自己也真正学到了农业技能，开阔了眼界，进一步坚定了自己农业创业的目标和信心。