一、个人简介

焦旋，1986年出生，博士，副研究员，硕士研究生导师，2014年6月参加工作，主要从事果蔬采后生理响应及调控机制、冷链装备创制以及保鲜技术开发等研究工作。参加工作以来，主持各类科研项目10项，荣获山西省科技进步二等奖和三等奖各一项。

二、教育及工作经历：

2024年2月-至今 山西农业大学食品科学与工程学院，副研究员

2017年7月-2023年12月 山西农业大学食品科学与工程学院（农产品贮藏保鲜研究所），助理研究员

2014年6月-2017年6月 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所，研究实习员

2019年9月-2023年6月 山西农业大学园艺学院，园艺学专业（果蔬贮藏加工方向），农学博士学位

2010年9月-2013年6月 山西大学化学化工学院 物理化学专业，理学硕士学位

2005年9月-2009年6月 中北大学化工与环境学院 制药工程专业，工学学士学位

三、研究领域：

1.果蔬贮藏保鲜技术开发

2.果蔬冷链设施装备研发

3.果蔬采后生理及分子机制研究

四、主持科研项目：

1.山西省基础研究计划项目“低温诱导甜柿采后果肉凝胶化关键基因鉴定及功能解析”（202403021221089），主持，7万元，2025.01-2027.12

2.山西农业大学优秀博士启动项目“低温诱导甜柿采后细胞壁降解关键基因鉴定”（2023BQ107），主持，6万元，2024.01-2026.12

3山西农业大学科技创新提升工程项目“甜柿冷链保鲜关键技术与装备研发“CXGC2023036”，主持，10万元，2023.03-2025.12

4.山西省乡村产业融合发展中心横向项目“山西农食加工冷链物流发展现状和趋势研究”（2024QT129），主持，9.8万元，2024.11-2025.11

5.企业横向项目“柿子采后快速预冷技术研究”（2024HX010），主持，6.9万元，2024.01-2027.09

6.企业横向项目“葡萄低硫保鲜技术研究”（2024HX153），主持，12万元，2024.01-2026.09

7.山西省乡村产业融合发展中心横向项目“山西预制菜发展及标准体系构建对策研究”（2023QT140），主持，9.6万元，2023.10-2024.10

8.企业横向课题“甜柿贮藏保鲜关键技术研究”（2022HX217），10万元，主持，2022.01-2023.7

9.企业横向课题“新型低碳高效制冷装备研发”（2022HX216），15万元，主持，2022.01-2023.7

10.山西省农业科学院农业科技创新项目“苹果、桃冷链贮运关键技术研究”（YCX2017D2301），15万元，主持，2017.07-2019.12

11.山西省重点研发计划重点项目“农产品收储保质和冷链物流技术与装备研发”（202102140601017），参与（第二名），110万元，2022.01-2025.01

五、发表论文：

1.焦旋,任会会,冯志宏,高振峰,施俊凤,王如福,张立新^*.不同低温条件对阳丰甜柿采后生理和贮藏品质的影响[J].果树学报，2025.

2.Xuan Jiao,Bing Deng, Lixin Zhang, Zhenfeng Gao, Zhihong Feng, Rufu Wang^*. Melatonin and 1-methylcyclopropene improve the postharvest quality and antioxidant capacity of‘Youhou’sweet persimmons during cold storage[J]. International Jounal of Fruit Science, 2022.

3.焦旋,冯志宏^*,高振峰,张立新,徐弘昌.外源乙烯熏蒸对1-MCP处理猕猴桃货架品质的影响[J].北方园艺, 2021.

4.焦旋,高振峰,冯志宏^*,赵猛,施俊凤,张立新.二氧化硫精准释放葡萄保鲜片的研制与应用[J].食品工业科技, 2021.

5.焦旋,高阳,高振峰,张新宪,冯志宏,张立新^*,白宇皓.压差预冷对油桃贮运品质及抗氧化性的影响[J].食品与发酵工业, 2020.

6.焦旋,高振峰,张立新,冯志宏^*,施俊凤,杜静婷.冰温贮藏对鲜党参活性成分及抗氧化活性的影响[J].食品工业, 2021.

7.焦旋,冯志宏,张立新,赵猛,白茹,张新宪,高振峰.缓降温阶段1-MCP处理对酥梨黑皮病的影响[J].西华大学学报(自然科学版), 2018.

8.张新宪,焦旋^*,冯志宏,等.压差预冷结合高分子隔热保温膜处理对甜樱桃货架品质的影响[J].食品与发酵工业, 2025.

9.张新宪,焦旋^*,张立新,等.压差预冷对青椒货架期品质及相关酶活性的影响[J].食品科技, 2020.

六、授权专利：

1.发明专利：一种果蔬贮运二氧化碳吸收剂在果蔬贮藏的应用，焦旋，冯志宏，施俊凤，王亮，张立新，王春生，ZL201710243418.9，

2.实用新型专利：一种果蔬压差预冷智能化控制箱，焦旋，赵猛，黄浩凯，冯志宏，李超，杨雪岭，ZL202021166847.4

3.实用新型专利：一种果蔬保鲜库自动化差压预冷系统，焦旋，冯志宏，赵猛，张立新，李超，陈嘉，ZL201821234215.0

七、科研奖励：

1.冰温结合防腐措施提高葡萄贮藏品质技术研究，山西省科技进步三等奖，2020.1

2.鲜枣采后商品化处理及贮藏物流关键技术与装备的研发应用，山西省科技进步二等奖，2024.3