个人简介：

王腾飞，男，汉族，中国共产党党员，山西省交城县人，食品科学与工程系副教授。现主要从事食品科学与工程专业的教学工作，主授果品蔬菜加工工艺学、食品工艺学实验、茶与健康、农产品储藏加工等课程；研究方向包括果品加工与贮藏、功能性食品开发等方面。目前，主持或参与省部级项目6项，以第一作者发表研究型论文6篇，参编著作1部，申请国家发明专利2项（授权1项），申请国家实用新型专利6项（授权4项）等。连续多年被选为科技特派员在山西吕梁、长治、忻州等地开展技术服务、科技成果转化等工作。

教育经历：

2006.09—2010.07 山西农业大学 食品科学与工程学院 工学学士

2010.09—2013.07 云南农业大学 普洱茶学院 农学硕士

2013.09—2017.06 吉林大学 生命科学学院 理学博士

主要学术成果：

1.著作/论文

（1）《数据解码普洱茶功效》（参编）[M].云南科技出版社,2018.11.

（2）Wang Tengfei, Luo Hui, Jing Xu, et al. Synthesis of Fluorescent Carbon Dots and Their Application in Ascorbic Acid Detection[J]. Molecules, 2021, 26(5): 1246-1246.

（3）Wang Tengfei, Xiang Zemin, Wang Ya, et al. (−)-Epigallocatechin Gallate Targets Notch to Attenuate the Inflammatory Response in the Immediate Early Stage in Human Macrophages[J]. Frontiers in Immunology, 2017, 8(6917):433.

2.专利

(1) 王腾飞,霍梅俊,陈丽,于智慧,狄建兵,李志刚,杨佳丽,荆旭,王愈,用于叶片摘取的简易便捷式采摘器, 2021-3-2, 中国, CN202021262127.8.

(2) 王腾飞,霍梅俊,王愈,荆旭,杨佳丽,玻底培养皿架, 2020-1-17, 中国, CN201920744801.7.

3. 主持或参与科研项目

（1）“一带一路”背景下食品工程专业学位研究生培养模式研究，山西省研究生教育改革研究课题（项目编号：2020YJJG093），在研，主持。

（2）主要果品精深加工关键技术研究及示范，山西省重点研发计划（农业领域）项目子课题（项目编号：201903D211007-01），在研，参加。

（3）特色果蔬功能提升加工关键技术研究与利用，山西省重点研发计划重点项目子课题（项目编号：201703D211001-06-03），在研，参与。

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