食品质量与安全专业科研项目统计表
项目来源
项目编号
项目名称
开始
时间
经费
（万元）
主持人
科技部
2012BAD38B07
果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用
2012.1
1306
郝利平
2009GJA30030
臭氧技术在大白菜、大葱冷藏保鲜上的商业化应用研究
2009
40
许效群
国家自然科学基金青年科学基金项目
31301826
基于2D LC MS/MS技术的金针菇子实体形成分子机制研究
2013
24
刘靖宇
山西省科技攻关项目
20130311017-3
杏鲍菇系列产品开发及其工业化生产质量控制技术研究
10
冯翠萍
山西省财政厅项目
SNJTGSFXD201310
白色金针菇、秀珍菇等珍稀菇类产业化生产和示范
30
常明昌
山西省农业技术推广示范行动项目
SNJTGSFXD201201
白灵菇、杏鲍菇等珍稀菇类产业化生产与示范
2012
45
山西省星火计划项目
20120510016-1
珍稀菇类白灵菇、白色金针菇工厂化生产新技术推广
孟俊龙
山西省自然科学基金
2013011033-2
3
杨华
201303110 34-1
优势畜产品加工增值技术研究-牛肉冰温保鲜技术研究
朱迎春
博士科研启动费
xb2012019
金针菇初生菌丝与次生菌丝的差异蛋白质组学研究
5
2011011032-1
醋酸菌A32菌株细菌素分离纯化及基因定位
2011.1
8
郝林
农业综合开发
晋农发（2010）104
山西省食用菌工厂化周年生产综合新技术推广
70
省攻关项目
20100312015
鸡柔嫩艾美耳球虫生物靶向缓释药物的研制
2010.1
15
霍乃蕊
省留学归国项目
2009038
鸡柔嫩艾美耳球虫缓释药物的研制
4
省平台项目
2010091017
山西省食用菌工厂化科技创新平台建设
60
省留学回国人员课题
E.tenella卵黄抗体生物靶向缓释制剂的研制
2009.5
产蛋白酶乳酸菌的育种
2009.1
2007031076
山药功能活性浓缩物制取及其功能食品开发
7
企业资助
山西老陈醋醋糟的综合利用研究
2006031190
山西省杏鲍菇、白色金针菇工厂化研究
2008
20
山西省自然基金项目
2010011043-1
姬松茸多糖对铅中毒大鼠免疫调节机理的研究
2010
省留学资助
2007059
多酶分步水解制备黑豆肽及其抗疲劳作用的研究
刘恩岐
山西农业大学青年创新基金
2005012
白灵菇在山西栽培的初步研究
2007.1
0.8
省科委攻关项目
21180
Mozzarella干酪研制及延长保质期的研究
6
刘会平
校青年基金
不同中药提取液对猴头菌深层发酵影响的研究
2007
杨 宁
山西科技攻关项目
2006.1
省攻关
2006
412564
姬松茸多糖提取及废物的综合利用技术
省级攻关项目
山药功能活性浓缩物制取及功能性食品开发
超临界流体萃取芦荟多糖的研究
朱俊玲
发酵羊肉香肠的研究
杨 华
高校设备投资
山西省食用菌工程技术研究中心
2005
中国农科院
棉花基因资源保护与种质创新利用研究
041030
现代酶工程技术改革白酒生产工艺的研究
2004
侯红萍
省科技厅自然基金
20041090
不同豆类活性蛋白质比较的研究
省自然基金
豆类活性蛋白质生理功能的比较研究
3.5
校博士基金
阻断亚硝胺合成形成机理研究
马俪珍
山西省攻关项目
残次果综合加工利用的研究
031019
杏仁油脂与蛋白质分离技术的研究
2003
省高校科研开发
酶工程技术在白酒自动化生产中的应用研究
1
省自然科学基金
20021081
山西老陈醋醋酸菌群资源特性的研究
2002
山西省青年基金
20021039
芦笋功能因子提取、纯化及含量的研究
2.5
021180
Mozzarella（莫兹瑞拉）干酪的研制及加快其成熟过程的研究
021025
珍稀菇类姬松茸茶新菇和灵芝研究开发利用
12
