何永吉，男，1980年2月生，山西晋中人，理学博士，研究员，博士生导师，山西省“三晋英才”优秀青年人才（2018年），山西省微生物学会副理事长兼秘书长，国家农产品加工技术研发体系青年委员会委员，中国微生物学会组织工作委员会委员，山西省现代农业产业功能食品技术体系岗位专家，山西省食品科学技术学会理事，首批山西省科技博士服务团成员，山西省博士创新站领衔博士。先后主持10余项省部级科研项目，参与包括国家自然科学基金、国家现代农业产业体系建设专项、国家国际科技合作专项、科技部中小企业创新基金等在内的各级科研项目70余项；在国内外核心刊物发表论文50余篇，其中SCI收录14篇，EI收录3篇；申请国家发明专利28项，其中16项获得授权；参与编制地方标准4项。获山西省科学技术奖二等奖2项，山西省专利奖三等奖2项，太原市人民政府2012年科技工作优秀项目三等奖1项。

教育经历

1999.9-2003.7，山西大学生命科学学院，食品科学与工程专业，获工学学士学位； 2004.9-2007.7，山西大学生命科学学院，动物学专业，获理学硕士学位；2010.9-2014.12，山西大学生命科学学院，动物学专业，获理学博士学位。

工作经历

2007.07-2016.08，山西省生物研究所助理研究员、副研究员（期间2010.09-2014.12，山西大学生命科学院动物学专业学习，获理学博士学位）；

2016.09--2020.03  山西省农科院农产品加工研究所副研究员；

2020.04-2023.01，山西农业大学山西功能食品研究院副研究员，任教务科研办公室主任、兼任原料功能因子挖掘与利用研究室主任（期间2021.10-2022.10，挂职神池现代农业产业示范区管委会副主任）；

2023.02-至今，山西农业大学山西功能食品研究院研究员，任教务科研办公室主任、兼任原料功能因子挖掘与利用研究室主任。

主持的主要科研项目

1．山西现代农业产业功能食品体系岗位专家项目（CYJSTX10-13），2021.10-2025.12，主持。

2．山西省专利转化专项计划项目：一种具有穿膜活性的可溶性重组苦荞金属硫蛋白FtMT及其制备方法在化妆品研制中的应用（20250026），2025.11-2026.12，主持。

3．山西省科技成果转化引导专项：苦荞醋及醋基功能食品创制和产业化应用（202404021301051），2025.01-2027.12，主持。

4．山西省重点研发计划项目：基于GI控制和抗氧化损伤的糖尿病功能性杂粮食品研究与应用（202302140601015），2024.07-2027.07，主持。

5．山西省应用基础研究计划（自然科学基金面上项目）：苦荞金属硫蛋白金属结合特性及抗氧化机制研究（201901D111450），2019.09-2022.09，主持。

6．山西省重点研发计划（社会发展领域）：蛋白转导结构域-荞麦金属硫蛋白的制备及在糖尿病并发症防治中的应用研究（201703D321026-1），2017.06-2019.06，主持。

7．人脑金属硫蛋白-3（MT-3）表达、纯化及功能研究（201601D102041）, 山西省应用基础研究计划（自然科学基金面上项目），2016.12-2018.12，主持。

8．山西省专利推广实施项目：一种抗人组织因子单链抗体及其制备方法（20051028），2015.05-2016.05，主持。

9．山西省山西省基础研究项目（青年科技研究基金）：Pyk2重组杆状病毒表达载体的构建及其在昆虫细胞中的表达（2009021035-3），2009.01-2010.12，主持。

10．横向项目：植物基预制菜健康食品研发（2024HX098），阳泉市浩海食品有限公司，2024.05-2026.05，主持。

11．山西省农科院农业科技创新工程（科研创新团队培育专项）：低GI杂粮功能食品研究与开发（YGC2019TD10），2019.10-2021.12，主持。

12．山西省农业科学院博士研究基金：荞麦金属硫蛋白在糖尿病防治中的应用研究（YBSJJ1708），2017.01-2019.12，主持。

科研奖励

1．荞麦营养健康食品加工关键技术及产业化，2022年山西省科学技术奖（科技进步类）二等奖（2022-J-2-041），山西省科学技术奖评审委员会，排名第2。

2．新型凝血抑制抗体的研制及在人重组组织因子脂化物生产中的应用，2019年山西省科学技术奖（科技进步类）二等奖（2019-J-2-034），山西省科学技术奖评审委员会，排名第4。

3．一种抗人重组组织因子单克隆抗体的制备方法，第一届山西省专利奖三等奖（2020），山西省专利奖励委员会，排名第4。

4．一种包含表达功能性重组人凝血因子VII载体的宿主细胞及其高水平表达方式，第三届山西省专利奖三等奖（2021），山西省专利奖励委员会，排名第4。

主要授权专利

1．一种杂粮醋加工用原料去杂筛选装置，专利号：ZL 202511232068.7（发明专利）, 2025年11月14日授权，排名第1。

2．一种具有穿膜活性的可溶性重组苦荞金属硫蛋白FtMT及其制备方法，专利号：ZL202010248339.9（发明专利），2023年07月28日授权，排名第1。

3．一种抗人组织因子单链抗体及其制备方法, 专利号：ZL201310181618.8（发明专利），2014年7月9日授权，排名第1。

4．重组华溪蟹金属硫蛋白(rcMT)及其单克隆抗体的制备, 专利号：ZL 201310430331.4 （发明专利），2016年1月20日授权，排名第1。

以第一作者或通讯作者发表论文

1．通讯作者. 苦荞多酚的分布、鉴定及体外生物活性研究[J]. 中国食品学报（EI收录）, 2025, 25(05): 218-230.

2．第一作者. Natural polyphenol as radical inhibitors used for DLP-based 3D printing of photosensitive gels, Materials Today Communications (IF 3.662, SCI三区), 2022, 33, 104698

3．第一作者. A photocurable hybrid chitosan/acrylamide bioink for DLP based 3D bioprinting, Materials and Design (IF 6.289, SCI一区TOP), 2021, 202, 109588.

4．第一作者. Secretory expression, immunoaffinity purification and metal-binding ability of recombinant metallothionein (ShMT) from freshwater crab Sinopotamon henanense, Ecotoxicology and Environmental Safety (IF 4.527, SCI二区TOP), 2019, 169:457-463.

5．第一作者. Expression of metallothionein of freshwater crab (Sinopotamon henanense) in Escherichia coli enhances tolerance and accumulation of zinc, copper and cadmium, Ecotoxicology (IF 2.500, SCI二区), 2014, 23(1): 56-64.

6．通讯作者. Diversity of endophytes in Fagopyrum esculentum Moench. seeds from different locations in China, Russian Journal of Plant Physiology (IF 1.198, SCI四区), 2021, 68（3）: 413-420.

7．第一作者. 穿膜肽介导苦荞金属硫蛋白的表达、纯化及抗氧化损伤作用研究, 中国食品学报（EI收录）, 2021, 21(10): 76-85.

8．通讯作者. 萌动苦荞醋抗氧化活性及抗栓、溶栓作用研究, 中国食品学报（EI收录）, 2018, 18(12):46-51.

9．第一作者. 华溪蟹功能性重组金属硫蛋白的表达及抗血清制备，环境科学学报, 2014, 34(9): 2434-2439.

10．第一作者. 河南华溪蟹金属硫蛋白单克隆抗体的制备与鉴定, 细胞与分子免疫学杂志, 2014, 30 (8): 844-847.

11．第一作者.镉诱导金属硫蛋白在华溪蟹组织中的表达, 动物学杂志. 2007, 42(3): 48-53.

获得荣誉

2009.07，被中共山西省生物研究所委员会评为优秀共产党员；

2011.07，被山西省科学技术厅评为优秀共产党员；

2012.07，被中共山西省生物研究所委员会评为优秀共产党员；

2018.06，被中共山西省农业科学院委员会评为优秀共产党员；

2019.06，被中共山西省农业科学院委员会评为优秀共产党员；

2021.04，获2020年“山西最美科技工作者”称号；

2021.04，被中共山西农业大学委员会被评为“两优一先”优秀共产党员；

2021.10，获中国微生物学“优秀学会工作者”称号；

2023.09，山西农业大学科研育人先进个人；

2025.06，被中共山西农业大学委员会评为优秀共产党员；

    联系方式

电 话(Tel)：086-0351-7136000

E-mail: heyongji_919@163.com; heyongji@sxau.edu.cn

地 址(Add)：山西省太原市龙城大街79号，山西农业大学山西功能食品研究院

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