6月4日，我院教授许女应邀做客晋中广播电视台大型访谈栏目《高质量发展我先行·大家谈》。

在节目中，许女教授从山西食醋行业发展现状出发，与大家共同分享了她对于传统酿造与新质生产力的理解，结合杂粮体系食醋科研团队的最新产学研成果，从山西老陈醋科学创新导向，酿醋原粮种质资源选育，高粱、大麦、豌豆等酿醋原粮绿色有机种植基地建设，酿造微生物生态优化、智能绿色低碳制造，产品营养健康，消费者风味感知及品质与个性化需求等方面谈了科技赋能醋产业高质量发展相关见解和建议，并对团队科研创新产品进行了推荐。

作为山西的传统特色优势产业，晋中市近年来在食醋产业上不断发力，以榆次区为中心建立了市级山西老陈醋特色专业镇，并与食醋产业学院不断深化和加强产学研合作。自2021年以来，食醋产业学院先后为晋中市食醋行业举办培训6次180余人次，共同申报科研项目10余项，与山西福源昌老陈醋有限公司、灯山井酿造有限公司、山河醋业有限公司等建立了科技小院、产学研基地，累计入驻研究生12名，本科实习生100余名，签订横向课题6项金额30余万元，并转化专利成果2项，申报专利转化项目2项。

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