近日，我院常明昌教授的硕士研究生郭东东同学在食用菌团队耿雪冉副教授、徐丽婧副教授及程艳芬副教授等老师的指导下在国际权威期刊《FrontiersinNutrition》（中科院1区，影响因子6.576）在线发表了题为“Two Novel Polysaccharides FromClitocybe squamulosa: TheirIsolation, Structures, andBioactivities”的研究论文。山西农业大学为文章第一署名单位和通讯作者单位。该研究得到了山西省基础研究计划（20210302124071）、山西省重点研发计划（201803D221009-1）、山西省煤基重点科技攻关项目（FT2014-03-01）、食用菌山西省科技创新重点团队（201805D131009）、山西省食用菌工程技术研究中心和黄土高原食用菌山西省重点实验室的资助。

原文链接：https://doi.org/10.3389/fnut.2022.934769

我院王晓闻教授团队在《LWT-Food Science and Technology》(SCI一区，IF=4.952)发表了题为“Purification and identification of antioxidant peptides from millet gliadin treated with high hydrostatic pressure”的研究论文。研究生张逸丹为第一作者，王晓闻教授、陈振家副教授为通讯作者，荆旭副教授在该研究中做出重要贡献。该研究得到了山西省重点研发计划和山西省农谷建设科研项目的资助。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113654.

此前，我院食用菌团队硕士研究生郭东东在国际知名期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（TOP1区，影响因子6.953）在线发表了题为“In vitro digestion and fermentation by human fecal microbiota of polysaccharides from Clitocybe squamulose”的研究论文。山西农业大学为文章第一署名单位和通讯作者单位。我院杂粮加工研究团队研究生张逸丹为第一作者在《LWT-Food Science and Technology》(SCI一区，IF=4.952)发表了题为“Effect of high hydrostatic pressure treatment on the structure and physicochemical properties of millet gliadin”的研究论文。