一、 基本情况

陈园园，中共党员，助理研究员。主要从事农产品贮藏保鲜技术及食品营养与安全检测研究。先后主持并参与科研项目10余项；主持社会服务项目山西省科技特派员1次；以第一作者发表论文4篇，其中SCI收录1篇（一区TOP）。

二、 学习工作经历

学习经历

2009.09-2013.07 山西农业大学信息学院 园艺专业  本科

2015.09-2018.06 山西农业大学园艺学院 果树学专业  硕士研究生

2022.09-2025.06 山西农业大学园艺学院（于西南大学完成） 园艺学专业  博士研究生

工作经历

2019.06-至今 山西农业大学食品科学与工程学院（农产品贮藏保鲜研究所）

三、 主要科研项目

1.CS-CIT涂膜对玉露香梨贮藏品质及抗性的影响（CXGC2025068），山西农业大学科技创新提升工程，2025.06-2027.12，10万元，主持；

2.基于低压静电场与多因素协同的黄花菜保鲜技术研究（CXGC2023034），山西农业大学科技创新提升工程，2023.03-2025.12，10万元，参与第二；

3.食醋酿造过程中主要危害物质的快速检测新方法研究（202202130501011-02），山西省重点研发项目子项目，2023.01-2025.12，15万元，参与第三。

四、 代表性论文

1.Chen Y, Zeng Y, Li Y, et al. Antifungal effects of citral against alternaria alternata in postharvest pear fruit and its potential mechanism[J]. Postharvest Biology and Technology, 2025, 223: 113424.（一区TOP，IF=6.4）

2.陈园园,张京社. 电商物流对杏运输微环境及货架品质的影响 [J]. 山西农业科学, 2022, 50 (02):

3.陈园园,李凯,宋宇琴等. PBO对玉露香梨果实脱萼及品质的影响 [J]. 中国南方果树, 2018, 47 (05): 55-58.

4.陈园园,罗嘉亮,李凯等. 梨脱萼果与宿萼果品质比较 [J]. 北京农学院学报, 2018, 33 (01): 15-21.