学习和工作经历

2020.01-至今，山西农业大学，食品科学与工程学院，讲师

2016.9-2019.12，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，博士

2013.9-2016.7，山西农业大学，食品科学与工程学院，硕士

2009.9-2013.7，山西农业大学，食品科学与工程学院，学士

 教学和科研情况

主要从事特色药食兼用食物资源功能物质挖掘与加工利用研究。特别是针对特色地方资源植物化学物质的构成与功能性研究，针对其中的功能性成分及其保健功效及其食用、功能品质与生长环境、加工方式的关系及做了较系统的研究，探讨了植物化学成分预防慢性疾病，改善胰岛素抵抗的分子机理。

入职以来承担“功能性食品的设计与开发原理”、“食品安全学”、“食品安全监督管理学”相关课程，并参与“食品营养学”、“食品安全学”等相关实验的教学。

[1] Cheng, feier; Feng, Cuiping*.(2021)Differential Gene Expression and Biological Analyses of Primary Hepatocytes Following D-Chiro-Inositol Supplement. Front.Endocrinol.12:700049.doi:10.3389/fendo.2021.700049.

[2] Cheng, feier; Han, Lin; Xiao, Yao; Pan, Chuanying; Li, Yunlong; Ge, xinhui; Zhang, Yao; Yan, Shaoqing; Wang, Min*. (2019) D-Chiro-inositol Ameliorates High Fat Diet-Induced Hepatic Steatosis and Insulin Resistance via PKCε-PI3K/AKT Pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. DOI. 10.1021/acs.jafc.9b01253. （中科院1区 Top期刊 IF=3.64）

[3] Cheng Feier, Xiaoyan Yan, Miaoqing Zhang, Mingchang Chang, Shaojun Yun, Junlong Meng, Jingyu Liu, Cuiping Feng*. (2017) Regulation of RAW 264.7 cell-mediated immunity by polysaccharides from Agaricus blazei Murill via the MAPK signal transduction pathway. Food & Function. 8(4):1475-1480. （中科院1区 Top期刊 IF=3.62）

[4] Cheng, feier; Ge, xinhui; Gao, Caifeng; Li, Yunlong; Wang, Min*. (2019) The distribution of D-chiro-inositol in buckwheat and its antioxidative effect in HepG2. Journal of Cereal Science. DOI. 89 (2019) 102808.（中科院3区 IF=2.87）

[5] 程菲儿，李雅，刘芳，王 敏* (2018) 荞麦在食品相关领域研究态势分析[J]. 食品工业科技. 39(5): 337-347.（A类核心）