2011年,食品科学与工程学院在校党委和校行政的正确领导下，认真学习与落实党的十七大精神和胡锦涛总书记“七一”重要讲话精神，深入贯彻落实科学发展观，认真贯彻执行党的路线、方针、政策及学校的各项决定，坚持社会主义办学方向，坚持以科学发展观为统领，依靠广大教职工，以师资队伍建设为龙头，以教学为中心，以全面提高教学质量为抓手，围绕中心、服务大局，解放思想、开拓创新，共同努力、团结拼搏、不断进取，努力完成了上级交给的各项工作任务，为学校的建设、发展和稳定做出了应有的贡献。在专业建设、实验室建设、实践教学、社会服务等方面都取得了一定的成绩。

一、师资队伍建设与培养

师资队伍建设是学科、专业建设和教学质量提高的关键，是学院得以快速发展的人力保证，直接关系到学院持续发展的后劲和办学效益。我们坚持引进与培养相结合，积极推进教师队伍的整体建设。我院中青年教师的比例大，因此，对中青年教师的培养提高必须放到重要地位。

我院在发展中过程中师资队伍呈现波浪状发展。“十一五”期间我院教授人数一度达到了9人，但由于种种原因一度时间教授人数下降到5人，2011年有王愈、冯翠萍、霍乃蕊三位同志晋升为教授，使我院教授人数又一次达到9人；朱俊玲、杨华两位同志晋升为副教授，王君、石建春、郝称莉晋升为讲师。使得我院师资队伍得到很好的充实。

学院为了加快提高年轻教师的专业素质，结合我院师资的特点，鼓励中青年教师学习提高；加强对青年教师进行听课、教学检查督促，推动课堂教学质量的提高；坚持组织开展了中青年教师教学基本功竞赛。2011年有19位中青年教师参加了学院组织的教学竞赛，其中李志刚老师获得了第1名（一等奖），贾丽艳、郭瑜获得二等奖，陈振家、杨莉榕、孟俊龙获得三等奖。并且对于晋升高级职称的教师也认真组织了教学考察。通过这些活动既锻炼了教师课堂授课，又给听课教师提供了交流学习授课技巧及相关专业知识的学习机会，起到了事半功倍、相得益彰的效果。此外郭瑜同志赴澳大利亚做访问学者、杨宁同志在职攻读博士研究生。

二、教学工作

本科教学是学院的中心工作，教学质量是学院发展的生命线，我们始终把提高人才培养质量摆在首位，我们坚持教育以人为本、以专业建设和实验室建设为基础，以教学内容、教学方法和课程体系的改革为重点，加强学生学习能力、创新能力、实践能力的培养。

在教学工作的日常管理工作中，我们在2011年的春季、秋季学期初、学期中认真组织院党政领导班子成员、系主任、教授及老教师们深入课堂进行听课；并且认真接受了学校组织的期中中期考核及检查；并且将听课与中期检查中发现的问题与不足进行了及时的反馈和纠正，比如我们有些课程中所设的实验课没有能够及时开设或拖延，通过学院及系里的督促检查，带课老师与实验员克服困难努力开设或补上，使我院今年的教学实验如期圆满完成。

在实验室建设方面，我们认真听取各系、各实验室负责人及实验员的意见，根据本科实验开设与发展的要求，将投入实验设备的近13万元进行了合理的分配，各系、各实验室都经过认真调研、考察，做到“一分钱掰成两半花”，真正将钱花在了教学实验的刀刃上。学院党政针对我院六号教学楼区实验室由于经常漏雨、漏电等安全隐患直接影响教学科研工作的正常进行的实际，多方联系上级领导及相关职能部门，于今年7、8月间得到了较彻底的维修，在此期间常霞、张祖义、李玉娥等牺牲假期休息时间，积极配合修缮，确保了下半年教学科研工作的正常进行。在学校文明实验室的评选中，采后生理实验室获得学校“文明实验室”。

在实验实习教学方面，我们继续组织一年级进行暑期专业社会实践。并且根据学校对于学生实验实习经费的提高，及师生对实验实习的要求，将一度由于扩招和经费短缺停止的专业参观实习重新开设，在各系负责人及相关教师与辅导员的精心组织与安排下，我院3个本科专业的学生与部分教师在10月至11月期间，赴山西水塔集团、古船面粉厂、双合成食品有限公司、河南正龙食品有限公司山西分公司、恒丰枣业有限公司、山西恒顺老陈醋有限公司、山西娃哈哈食品有限公司和山西怡园酒庄等企业进行了专业参观实习。

我们还结合学校的校园文化节活动，成功举办了“第二届校园美食文化节”，向全校师生集中展示了我院学生的专业实践动手能力、对外联络能力、营销与布展能力。

在教学日常管理工作方面在没有教学院长的情况下，刘艳、伊莉付出极大的努力，特别是伊莉同志不畏困难、勇于承担、积极与教师与领导沟通，并且办公室其他同志及书记们也给予了大力的支持，使我院教学工作有条不紊的开展。在教材建设方面我们派侯红萍老师参加了全国生物类专业教材编审会。我们为教职工开通包年不限流量的上网账户、方便质量查询。

通过我院教职工的共同努力，我院教师的教学水平、教学管理水平都得到一定的提升，实验条件有了较大程度的改善，促使我院教学质量稳步提高，学生德、智、体全面发展。主要表现在：

2011届毕业生有88名毕业生考取硕士研究生，考硕录取率达39.44%（一、二本学生）；在各类表彰中：2名同学获国家奖学金，3名同学获校长奖学金，35名同学获得国家“励志”奖学金，3名同学获“华革”助学金，1名同学获“晋才”奖学金，5名同学获得“汾酒自强”助学金；62名学生入党。

我院学生在第三届全国大学生创业大赛山西赛区获得一等奖。在学校第四届“兴晋挑战杯”中，我院有1个团队进入了决赛获得金奖、学院获优秀组织奖，获得山西省“创新性实验”3项。有7位同学的毕业论文获得优秀毕业论文。

我们在本科教育中根据社会的需求与学生就业情况制定较为合理的招生计划，完成了2011年度招生计划人数，并第一志愿录取率高，如“食品质量与安全专业”以高出二本录取分数线23分就已录满，招收新生257名，使我院在校本科生人数达到1215名（包括部分三本学生）；2011年毕业317名，授学位率达到100%，一次就业率达81.1%，考研率达39.44%（一、二本学生）。

另外，我们在双学位教育过程中，在招生方面分团委、办公室的老师们积极动脑筋、想办法，宣传发动生源，2011年招收双学位学生91名；在双学位的教学和管理方面，李建秀老师承担了大量的工作，任石涛老师虽然调离了我院但是在双学位、成教等方面仍然帮助我们做了大量工作，办公室的谭树民老师、伊莉老师也不论分内分外积极协助，为保证双学位教学质量的保持和提高努力工作，今年毕业了99名全部合格授予了学位。成人教育中成人函授招生9名。

在2011年教学工作会议上，我们获得了“青年教师培养优秀奖”、“毕业生就业先进集体”，刘艳同志获得“教学管理优秀个人”。

三、专业与学科建设

专业是本科院校发展的基础，我院十分重视专业与学科建设，在全院教职工的共同努力下，我们组织申报成功了山西省特色专业“食品科学与工程”（王愈等），争取到省教育厅支持特色专业建设费用30万元；而且学校也对扩招后成立的2个新专业生物工程、食品质量与安全给予了20万元的经费支持。这将为我院教学实验条件的进一步改善提供资金保障。

今年我们还根据社会对于食用菌人才的需求及整合学校食用菌教师资源，充分考察调研全国“食用菌”专业的分布与设立情况，积极组织进行“食用菌专业”申报，并且通过了学校及省教育厅的专家论证，期间常明昌、孟俊龙老师付出了辛勤的劳动和努力，虽然今年由于国家不讨论“目录外专业”，但是通过专业申报我们进一步理顺了思路，锻炼了队伍，为我们在2012年开办“食用菌”专业方向奠定了教学计划、课程设置等的基础。

在去年我们申报成功“食品科学与工程”一级学科硕士点的基础上，我们进一步完善了2个全日制学术型硕士点的培养方案与课程设置，并且起草、修订了2个全日制专业型硕士点的培养方案与课程设置，期间王晓闻、郝林、王愈及研究生带课教师付出了辛勤的劳动和积极配合，做了大量的工作。

在硕士研究生的培养过程中我们坚持严格要求，3个读书报告与开题报告做到了人人登台演讲；论文与论文答辩严格把关，在今年一年中我们进行研究生面试3次（全日制2次、专业1次）、中期考核（全日制1次、专业2次）、毕业答辩2次（夏季、冬季）、专业型研究生开题报告1次等，我们的硕士研究生导师大多数都能够较好地完成承担的课程、积极参与硕士研究生的各项活动，在硕士研究生的管理尤其是推广研究生的管理与联络中狄建兵老师付出了很大的耐心与精力。由于我们的严格要求与精心培养使我院研究生毕业后受到用人单位的好评。使我院研究生招生情况良好。2011年我院招收了35名全日制硕士研究生和3名全日制专业硕士研究生，以及9名农业推广专业学位研究生；使我院目前在校全日制硕士研究生达到108名，农业推广研究生达到40余名；2011年我院有26名全日制硕士研究生毕业，先后有9名农业推广“食品加工与安全”领域硕士研究生毕业，并全部获得硕士学位。

另外，今年学院还按照学校有关文件认真开展了推免硕士研究生工作，使我院有2名优秀学生通过自己申请、学校审查、学院学校考核推荐，获得推免升学的资格（3个指标只有2个学生申报）。

四、科研工作

在科研工作方面，2011年我院的科研工作也有了长足的发展。国家自然基金项目有所突破、国家863项目启动、国家支撑计划课题也有部分经费到帐。2011年我院王愈老师争取到国家自然基金（主任基金）项目1项；郝林老师争取到山西省自然基金项目1项；王如福老师争取到山西省科技攻关项目1项、常明昌老师争取到山西省农业综合开发项目1项；刘亚平老师争取到省高校科技研发项目1项；郝利平老师等争取到与企业合作横向攻关项目2项；朱迎春老师也争取到与外校的横向合作项目1项、李志刚、张素敏老师争取到校青年资助基金；2011年我院校内到帐的科研经费达到近千万元（124+851万元）。此外以王如福老师牵头、侯红萍、霍乃蕊老师参与的山西省多个单位合作的“国家863项目”已经启动。今年我院冯翠萍获得2011年度山西省高等学校自然科学类一等奖；还有2项科研项目结题、1项成果通过省科技厅组织的鉴定。这些都预示这我院在“十二五”期间科学研究将会有较好的发展。

今年我院还有4人申报了国家自然基金项目、2人申报了国家青年基金项目、2人申报了回国留学资助项目、2人申报了省人事厅项目、3人申报了校青年资助基金等。在这些项目的申报中虽然有些得到了批复、有些没有批复，但是通过项目的申报，很好的锻炼我们的科研选题能力、资料查询能力、申报书的写作能力、科研的设计能力等。使我们在申报的过程中得到锻炼与提高。

我院在2011.10.14组织召开了“食品科学工程学院科技动员会”，总结了2011年前半年的科研工作情况，分析了国家自然科学基金（2010年、2011年）相关食品学科基础研究的发展的状况。

在学校举办的科技工作大会上常明昌老师等获得“十一五”期间在现代农业科技示范基地建设中突出贡献者荣誉，王愈被评为“十一五”科技发明先进个人。

另外我们还组织相关教师去“康和农业科技园”肉制品企业参观与座谈、去“美特好”批发市场考察学习，与黎城赵家山探讨豆腐的工业化生产等。

在学术交流方面,我们邀请了瑞典食品专家进行了“燕麦功能食品开发研究”讲座。

五、社会服务工作

在社会服务方面，常明昌老师作为山西省现代农业食用菌产业体系首席专家，带领我院年轻教师多次赴洪洞、襄垣、应县、浑源、广灵、武乡等地开展科技服务。受到省委书记袁纯清、副省长张平的勉励，肯定了他们“理论联系实际、深入基层、服务三农，为社会主义新农村建设做贡献，为一县一业做贡献，为我省转型发展做贡献”！并协助中国食用菌学会在晋城成功组织召开了“全国第四届食用菌工厂化会议”，受到与会代表的一致好评。

另外，学院还选派冯翠萍老师为阳煤集团餐饮业90余名负责人讲解食品安全卫生知识；选派王晓闻老师为阳泉市质量技术监督局100多名质监人员作专题讲座；郝利平老师在山西省食品企业诚信体系建设启动大会上作了题为《加强诚信体系建设，提高食品质量安全》的主题发言。我们的老师向社会宣传了食品安全。

在11月份我院还与成人教育学院、团省委、省农业厅联合成功举办了2期“阳光工程”——农产品贮藏加工培训班，院里责成王愈老师负责联络，在担任课程、实验实习的教职工的共同努力下圆满完成的培训任务，受到培训班学员的好评。

六、行政管理工作及其他

在制度建设方面，学院在元纪明书记的主持下制定和完善了《食品科学与工程学院执行党政联席会议制度细则》、《食品科学与工程学院关于执行“三重一大”制度的规定》、《食品科学与工程学院党委中心组学习制度》、《食品科学与工程学院推荐优秀团员入党工作细则》和《食品科学与工程学院党委关于学生预备党员转正、延长预备期、取消预备党员资格的暂行办法》等五项制度。

在财务管理方面，我们吸取教训，通过严格执行“三重一大”制度和党政联席会议制度，在仪器设备购置、岗位津贴发放、较大金额经费开支等方面进行集体决策。财务报销工作中严格执行学校财务制度，坚持院长审批、专人报账，每笔报销账目都留档备查，防止违纪问题发生。

在院务公开方面，实行民主监督和民主管理。学院有关教职工职称评定、仪器设备购置、学科专业发展、津贴发放、进人用人等重大决策一般都经党政联席会议讨论决定。坚持公开、公平、公正原则，并严格执行公示制度，通过院务信息公布栏、学院网站、飞信、设立学院公共邮箱等形式，使党务、院务公开在规章制度上进一步完善，监督机制上进一步健全。让学院的院务工作在阳光下运作，防止不正之风的产生。

在学校及院内活动方面，在工会主席贾昊昱同志的带领下我们参加了学校组织的校运动会、校职工篮球赛、校太极拳比赛等活动。院内还组织全体教职工赴阳泉狮脑山和娘子关接受革命历史教育，院新年联欢会等，活跃了教职工的生活、联络了同志们之间的感情。

另外2011年我们在校党政的领导与关怀下，在教职工的推荐支持下配齐了学院领导班子，贾昊昱同志担任我院党委副书记、王晓闻、王愈担任副院长、贾治勇担任党委秘书、郝称莉担任分团委副书记。使得我院领导班子年轻化、知识化、更加朝气蓬勃。

一年中，程三宝同志获得山西省高校优秀党务工作者、校优秀党务工作者、优秀辅导员、新生军训优秀个人、暑期“三下乡”活动优秀组织者等荣誉，常霞、孟俊龙同志获山西农业大学“优秀共产党员”，侯红萍同志被评为校“三育人先进个人”、霍乃蕊、常霞同志被评为校“职业道德模范”，贾治勇同志获得第三届全国大学生创业大赛山西赛区“优秀指导教师”、校暑期“三下乡优秀指导教师”，马玲同志获得大学生创新性实验项目“优秀指导教师”，陈晋明获得校暑期“三下乡优秀指导教师”，郝晓玲、李志刚同志被评为校五四“青年标兵”。

七、2012年工作思路

1、抓好班子，加快学院发展步伐

加强学院新的党政领导班子自身的思想、组织、作风建设，配合院党委以廉政风险防控为抓手，强化制度建设，建设一支团结、廉政、勤政、干事、创业、群众信赖的领导班子。

2、强化管理，争取教学质量有大发展。

积极争取教学研究项目，加强教学管理与教学改革，注重教学过程管理、加强实验实习教学环节，全面提升教学质量。积极申报新专业。争取教学质量工程有更大的突破。

3．认真组织，力争科研申报有新突破

积极争取申报国家自然基金及青年基金、省自然基金及青年基金、省攻关项目、进一步拓展横向开发项目。

4．扎实工作，努力实现学科建设与师资队伍建设上新水平

积极申报一级学科博士点，引进培养高学历高层次人才及紧缺课程教师。

5．认真组织，为山西跨越发展做出新贡献

认真组织做好山西跨越发展中“一县一业”、“一村一品”社会服务工作。

2012年是“十二五”开局之年，在学校党政的关心支持下，在我们全院教职工的共同努力下，走科学发展、内涵发展、开放发展、和谐发展之路，凝聚、团结、依靠全院师生的智慧与力量，使食品学院的工作蒸蒸日上。