山西天地祥芮农业科技有限公司

本周是驻厂实习的第二周，这一周的工作无疑是辛苦而繁琐的，这周我参与了套环，打扫车间，挑选原种袋和洗试管的工作，在工作中我和同事们一起互帮互助，团结协作，学到了许多在学校从没接触过的东西，收获颇丰。

第一天我们进行了套环，这次的套环有所不同，比之前的袋子要大一点，操作也不同，我们需要将料压得非常紧，杜绝空气的接触，在装盖时要将边缘扯得均匀一些，最后要用锤子将盖子边缘盖紧，这样能够避免杂菌的污染。

第二天我被分配到打扫车间，起初我觉得打扫车间没什么要注意的，但是负责人给我们讲解了注意事项，我们要将车间打扫的一尘不染，因为如果有灰尘或者其他东西的话，盖子上面会沾一层灰，影响原种的培养。最后拖地的时候要倒一些药水，抑制杂菌的生长。

挑选原种袋和洗试管也是需要非常耐心的。挑选原种袋的时候我们需要将坏的挑选出来并将好的放在一起。将所有的都分类好后，较好那部分将送去其他培养室继续培养，较差那部分要根据接种的不同需要，将它们分类摆好，分析是哪方面出现的问题。洗试管时，我们需要将试管内的菌丝以及其他附着在试管壁上的东西清洗干净，我们需要先将试管泡二十分钟，这是为了把里面的菌丝泡软，方便我们清洗，这项工作听起来不累，但当我们连续洗了好几筐试管后，累的胳膊都酸了，不过当看到洗的满满几筐试管后，又特别满足。

本周的实习工作让我收获颇丰，不仅在专业知识和技能方面得到了提升，还更加深入地了解了公司的业务和文化。在今后的实习中，我将继续努力，不断学习和进步，提升自己的专业素养。

——食用菌2201屈子怡

山西双合成工贸有限公司

进入双合成装盒组的第六周，我逐渐从最初的适应期过渡到了深度参与和主动学习的阶段。本周，我不仅巩固了前几周学到的包装技能与流程知识，还主动承担起了更多责任，积极参与到了团队的日常管理与效率提升的工作中。

本周，我着重练习了产品的精细化包装技巧，特别是针对易碎品和高端礼盒的包装，通过调整包装材料的使用顺序和手法，有效降低了产品在运输过程中的破损率。在带教师傅的指导下，我进一步熟悉了自动装盒机的操作与维护，包括日常清洁、故障排查及简单维修提高了装盒作业的效率。我与团队成员共同分析了当前装盒流程中的瓶颈环节后，提出了各方面的改进建议，如调整物料摆放位置，减少取料时间以及优化生产线布局以提高空间利用率等。在得到上级批后，我们逐步实施了这些改进措施，并通过实际操作收集数据，评估改进效果。结果显示，装盒效率较之前提升了约10%，得到了领导和同事的一致好评。在高峰期，由于任务量突然增加，我在时间分配上略显紧张，导致部分工作细节处理不够细致。未来需加强时间管理能力，合理规划每日工作任务。面对一些复杂的技术问题时，我发现自己的专业知识储备还有待加强。计划利用业余时间深入学习相关理论知识，提升解决。

——食安2201李家琦

山西鲁丰肉业有限公司

第四周，我被分配到了原料车间。在鲁丰肉业原料车间的实习经历，对我而言，是一段既深刻又充满挑战的学习旅程。这段时间，让我从书本知识迈向了实践的广阔天地，深刻体会到了食品加工行业的严谨与不易。

初入车间，我被那井然有序的生产线、严格的操作规范以及每一位员工专注的工作态度所震撼。原料车间作为整个生产链条的起点，其重要性不言而喻。在这里，我亲眼见证了从新鲜原料到半成品加工的每一个环节，每一步都凝聚着对品质的不懈追求和对食品安全的严格把控。

实习期间，我参与了原料的检验、分类、清洗等基础工作，虽然这些任务看似简单重复，但实际操作起来却需要极大的耐心。我意识到，即便是最细微的疏忽，也可能对产品的最终质量造成不可估量的影响。这种责任感让我更加认真对待手中的每一项工作，不断提醒自己，细节决定成败。

此外，我还学到了许多书本上难以获得的实践经验和行业知识。比如，如何根据原料的不同特性选择合适的处理方式，如何利用现代化设备提高生产效率同时保证产品质量，以及如何应对突发情况确保生产线的稳定运行等。这些宝贵的经验不仅拓宽了我的视野，更为我今后的职业发展奠定了坚实的基础。

通过这次实习，我深刻感受到了团队合作的力量。在原料车间这个大家庭中，每个人都是不可或缺的一环，只有大家齐心协力、密切配合，才能确保生产任务的顺利完成。这种团结协作的精神让我深受感染，也让我更加珍惜与同事之间的友情和默契。

总之，鲁丰肉业原料车间的实习经历是一次难忘的学习之旅。它不仅让我对食品加工行业有了更深入的了解和认识，更让我学会了如何在实践中成长和进步。我相信，这段宝贵的经历将会成为我人生旅途中一笔宝贵的财富，激励我在未来的道路上不断前行、勇攀高峰。

——食安2201王雅妮

山西太谷如燕酒庄

一周的时间又过去了，这周相对于第一周来说，不论是打扫卫生，还是进行一些生产工作，我都已显得更加得心应手。

这周，我们接触到了灌装、包装等一系列工作，我们这周里两次对存酒进行包装装箱，大家分布在流水线上，进行着各项工作。我尝试了对酒瓶进行包装、上酒、盖帽压帽、转瓶以及折纸盒等工作，在此工作期间，我们整个团队相互协作，相互帮助，因此我们才能顺利完成整项任务。

在这个实习过程中，我深刻的感受到团队合作的重要性，正是我们的小队积极参与，才能出色的完成各项任务。并且这里的员工都对我们倾囊相授，并且在生活中也及时帮助我们。

相信我们在接下来的实习中会更加努力，争取圆满完成实习任务。

——葡萄2201陈曦