交口县韦禾农业发展有限公司

本周已经是实习的最后一周，回顾这一周，我们干的活很不稳定跑完山上跑山下 。山上有扎带，套环等，山下有刺孔，摘菇等。

我对于本周实习的体验有，实习虽然不是真正的工作，但却能让我们明白工作的不容易让我们知道我们所学的专业－食用菌科学与工程在实践中是什么，知道食用菌在具体工厂生产中是如何种植，培养和采摘的。

每个人都会在时间潮流中不断认识自我，只不过是时间的长短的问题。要想在如今的社会中生存，就要吸收新的思想与知识，不断更新观念，趋于完善。这样才有利于思想与实际行动真正地结合，将我们所学的知识真正的应用，且在日后的学习中更加有方向的去努力。

六周的实习下来，总是有很多经验，有很多认识，自己总是有很多的感慨。也许在实习的这些天中，我也在逐渐的成长，在认识学习逐渐的成熟，也更加明白待人要真诚，时时为人着想，处处与人为善，能够把自己融入群体，积极向工人群众学习。要想在如今的社会中生存，就要吸收新的思想与知识，不断更新观念，趋于完善。这样才有利于思想与实际行动真正地结合，只有在思想演练，才能在最短的时间里在自己要从事的行业中起着不可替代的作用，我也会为它比其他人付出更多创造更多价值，得到更多的珍贵经验。

——食用菌2101梁焕

嘉地酒庄

经过这么多天的实习，让我充分了解了生产葡萄酒的公司怎样开始，怎样去成长，怎样去扩大它的销售空间，如何经营好一家酒庄以及酒的销售方式；还有就是学习到了关于葡萄酒的生产中的操作，如何去陈酿，陈酿中如何去保存，比如添桶、擦桶、关注酒窖的温湿度等等，还有葡萄酒的包装环节，其中学到了如何去蜡封酒瓶，如何去包装一箱酒等操作，在接待室的后面我也听到了酒庄负责人如何去跟顾客讲解酒庄历史、自家葡萄酒的不同风格，其中我也学到了很多。

还有就是突发状况如何去处理，最近下了大雨，宁夏有些靠近山体的地方都发生了洪水，我们在酒庄住宿，就要学习相关的安全知识，这里当然也配备了好多设施去抵挡较多的雨水进入车间以及酒窖。要了解葡萄酒的全部成产过程，还得等霞多丽成熟时期可以了解原料采摘时期要做的工艺。

刚接触这个专业很迷茫，慢慢的去了解，去学习，去喜欢上这个专业，再到实习能更深入的了解这个专业的就业前景，觉得选的的机会多了，同样也陷入了迷茫，不知道自己适合什么样的道路，能在那条路上走的更远，我总想走一步算一步，但现在看来必须得给自己定一个明亮的目标，但首先的目的肯定是去考研，在理论的海洋里游向更深的海域，来丰富自己的头脑，更能在实践中用上。

——葡萄2101于凯瑞

山西双合成工贸有限公司

一复一日的工作，不知不觉已经是我在双合成计调部门实习的第三周了。

本周我主要参与了以下工作：首先，我协助部门同事监控月饼产品的数据。我主要负责整理和分析各种规格月饼的生产数量、下单数量及下单入库数量等信息。通过对数据的深入分析，我帮助同事们准确监控月饼产量，精准下单，并设计制作了便于归纳总结的表格，为部门的决策提供了支持。

其次，我参与了中秋各类月饼礼盒的下单、制单工作。从开始的同事带我完成，带我制作对应配料月饼表格，协调所需的装盒月饼和送单单排人员包装。到现在，我个人全权负责礼盒下单全过程，送单安排，并与各部门领导协调人员完成包装。我认为这是部门领导对我的信任和同事支持。通过这个工作任务，我不仅提高了自己的组织和沟通能力，也增进了对市场需求和顾客反馈的了解。

最后，我协助部门同事去物流中心送单、制单。看到了不同岗位的同学们在辛勤工作，明白了任何一个小的职位都是至关重要的，只有每一个人都做好自己的分内之事，才能促进一个大企业的运转。

在实习的过程中，我积极主动地与同事学习和交流，寻求他们的指导和建议。同时，我也通过观察和反思来不断提升自己的工作能力。我相信随着时间的积累和实践的机会，我会不断成长和进步。

下周，我计划继续努力完成部门的各项工作任务，为部门的发展贡献力量。在工作之余，也能利用好时间合理安排自己的生活，充实的过好每一天。

——食安2102林孝文

时间过得很快，我们来双合成已经有二十天了，实习生活也已经度过了三周，我也渐渐适应了这里的生活节奏，每周一次的倒班虽然有一些吃不消，但是也已经克服了下来。

我主要负责的是烤炉的翻月饼工作以及一些内线流水线作业，经过一段时间的实习，翻月饼的速度越来越快，也掌握了一定的技巧。通过日常观察了老员工的机器操作以后，慢慢地结合实际操作也掌握了一些大型机器的使用方法以及简单的故障维修，我们实际操作技能和速度渐渐有了提高。

内线工作环境比较辛苦，日常高温四十度左右，进入车间需要穿着严实，高温对我们来说是一个很大的挑战。但是经过几天地适应，也逐渐熟悉了高温环境下作业，很艰苦也很磨炼人的意志。但是身边有很多朋友和同学陪伴着，工作时间也不算太难熬，空闲时间会去前面的生产成型车间和后面的包装车间帮忙，也逐步掌握了整个生产车间的流程和工序，参与制作、烤制、包装了一些美味的小点心和各种口味的月饼。

来到这里的这段时间里，遇到了很多各种各样的问题，但庆幸自己都调整了过来。我所工作的烤炉车间是一个非常容易受伤的地方，所以大家需要时刻提高警惕性，来保护好自己。我觉得每个生产流程都必不可缺，每个车间也有着各种各样的困难等待着大家。希望接下来的生活一切顺利，我和同学们都能在此次实习中有所收获。下周的工作即将开始，也希望自己可以真正适应这里的节奏，合理运用时间，争取学到更多的东西。

——食安2103王伟璇

平泉华蕈生物科技有限公司

这周已经是来实习的第四周了，已经慢慢熟悉了这里的工作环境和工作节奏。

这周我跟着我同组的小伙伴解锁了两个新的领域。第一个呢就是我们走出实验室去到了香菇大棚，这是我第一次来到种植香菇的地方，看到了各种形态的香菇。同事姐姐告诉我们采香菇的时候要记得从根部拔起不要将它的根部留在菌棒上，不然会导致污染。来到这里以后从没有很多的无菌意识到要时时刻刻注意无菌，这是一种无菌意识的提升也是我态度的转变，不再觉得只要做完就好而是要做完做好才行。第二个就是装出菇瓶，早上从拌料开始到完成要经过两个小时，然后进行人工装瓶。这是一场与时间的赛跑，同事姐姐说这个料会随着时间逐渐变酸就不能用了，我们用了一天半的时间完成了这个任务并将它灭了菌。这个任务完成后我最大的感受是好累，好想休息，但是还有其他事情等着我们去做。在下班的时候我感觉能量已耗尽，到食堂吃饭感觉饭很香。

虽然感觉工作很累，但是我感觉来到这里我感觉很幸福。这里的四个同事姐姐怕我们吃食堂吃不好为我们在家里制作饭菜给我们吃，还有张金霞老师为我们送水果还怕我们宿舍太热为我们想解决方法。我们是来这里实习的但是她们也把我们当做了家人，关心我们的生活，也尽力满足我们的一些需求，这让我感觉这里不仅仅是公司还是一个温暖的大家庭。

在这里工作我学到了很多东西，其中最重要的是不要怕错。一开始的我在错了一次后就不敢再去尝试第二次，在同事姐姐和朋友的鼓励下，我逐渐放下心里的害怕去尝试，发现很多事情没有那么难。希望在从这里我可以再磨炼磨炼自己，让自己慢慢的变得更好。

——食用菌2102卫炫麟

繁峙县综合检验检测中心

在今天，我与老师进行了实习总结和讨论。老师对我的表现给予了肯定，并指出了我在实验操作中需要注意的细节和改进的地方。我感到非常荣幸能够得到老师的指导和鼓励，这让我更加积极地投入到实习中。

通过今天的实习，我意识到食品检验工作的重要性和挑战性。食品安全是关系到每个人健康的大事，而食品检验是保证食品安全和质量的关键环节。在未来的学习和职业生涯中，我将更加努力学习和提升自己的专业知识和实验技术，为食品安全事业贡献自己的力量。

总结起来，今天的食品检验实习经历让我受益匪浅。我通过实际操作和老师的指导，提高了自己的实验技术和专业知识，也更加深入地了解了食品检验的重要性和挑战性。我期待未来的实习日子，继续学习和成长！

——食安2103李润天