为弘扬中华传统美食文化，推动科技与传统食品制作的创新融合，11月15日下午，我院食品科技协会在思想湖小广场成功开展“糖衣炮弹计划——解锁糖葫芦的N种脑洞吃法”主题实践活动。活动以“科技赋能传统”为主线，将食品科学知识与动手实践相结合，引发了广大学子的积极参与，现场气氛热烈，创意频出。

活动伊始，社团负责人为同学们讲解了糖葫芦的制作原理，重点解析了糖的结晶控制、食材搭配及保鲜技术等食品化学知识。在随后的动手环节中，同学们分组协作，从串果、熬糖到裹糖、装饰，亲身体验糖葫芦制作的完整流程。不少同学在传统基础上大胆创新，融入巧克力、酸奶、多种水果等原料，创作出一批造型新颖、口味丰富的“脑洞糖葫芦”，展现出传统小吃在现代科技与创意激发下的全新可能。

本次活动不仅锻炼了同学们的动手能力和协作精神，更在轻松愉快的氛围中深化了对食品科学原理的理解，实现了“懂原理、会操作、能创新”的活动目标。未来，我院将继续围绕“科技创新+传统美食”的理念，开展更多兼具文化内涵与技术深度的实践活动，引导学生在传承中创新、在实践中成长，为校园文化注入更多舌尖上的智慧与创意。