一、基本情况

孟俊龙，中共党员，三级教授，博士生导师，全国党建工作样板支部书记，首批全省高校“双带头人”党支部书记，山西省高校中青年拔尖创新人才，山西农业大学食用菌学院副院长。首批全国高校黄大年式教师团队、山西食用菌产业国家科技特派员创业链、食用菌山西省科技创新重点团队核心成员，兼任中国食用菌协会常务理事、中国食用菌协会香菇产业分会副会长、山西省食用菌产业技术体系副首席专家、山西省微生物学会副理事长等。

主要从事食用菌育种、栽培及加工技术研究。先后主持国家级、省部级项目11项、横向项目20余项，以第一或通讯作者在International Journal of Biological Macromolecules、LWT、食品科学、菌物学报、食用菌学报等领域内著名期刊发表论文30余篇；荣获山西省科技进步一等奖1项、山西省高校科技进步一等奖1项、首届山西省标准创新贡献奖二等奖1项、山西省教学成果一等奖1项；获授权国家发明专利、实用新型专利15项；主持制（修）订山西省地方标准5项；主持和参与完成科研成果鉴定8项，其中3项达国际领先水平；参与完成审（认）定食用菌新品种2项。

二、学习工作经历

学习经历

1997.09－2001.07  山西农业大学 食品科学与工程 本科

2001.09－2004.07  山西农业大学 蔬菜学（食用菌栽培与育种） 硕士

工作经历

2004.07－2007.11  山西农业大学食品科学与工程学院 助教

2007.12－2013.02  山西农业大学食品科学与工程学院 讲师

2013.03－2019.11  山西农业大学食品科学与工程学院 副教授

2019.12－至今 山西农业大学食品科学与工程学院 教授

2010.07－至今 山西省食用菌协会 秘书长

2019.05－至今 山西省微生物学会 副理事长

2020.10－至今 中国食用菌协会香菇产业分会 副会长

2020.06－至今 山西省食用菌产业技术体系 副首席专家

2021.04－至今 中国食用菌协会 常务理事

2021.05－至今 山西农业大学食用菌学院  副院长

三、科研项目

纵向项目

1. 珍稀食用菌品质和功能的物质基础及健康效应作用机制.国家重点研发计划课题（No. 2024YFD2100801，2024.12—2027.11，主持）；

2. 山西省野生食用菌种质资源调查、收集及新品种选育.山西省科技重大专项揭榜挂帅项目课题（No. 202301140601015-1，2024.01—2026.12，主持）；

3. 食用菌高效生产关键技术集成与示范.山西省现代农业食用菌产业技术体系副首席专家项目（No.CYJSTX09-01，2021.01—2025.12，主持）；

4. 羊肚菌、平菇“一田双收”技术集成与示范（No. TYGC24-41，2024.01—2024.12，主持）；

5. 香菇、双孢菇等食用菌高效栽培技术成果转化.山西省科技成果转化引导专项（No.202104021301042，2022.01—2023.12，主持）；

6. 山西省高等学校中青年拔尖创新人才.山西省高等学校创新人才支持计划项目（晋教科[2020]8号，2020.07—2022.07，主持）；

7. 香菇反季节高产栽培技术推广示范.山西省农业科技成果转化和推广示范项目（No.SXNKTG201703，2017.01—2017.12，主持）；

8. 食用菌高产高效集约化栽培及示范.山西省重点研发计划重点项目子项目（No.201603D21106-05，2016.01—2018.10，主持）。

9. 香菇、平菇周年化高产栽培与示范.山西省农业科技成果转化和推广示范工程项目（No.SXNKTG16，2015.01—2015.12，主持）

10. 食用菌种质资源保藏库建设.山西省煤基重点科技攻关项目子项目（No.FT2014-03-01-01，2014.12—2018.06，主持）；

11. 珍稀菇类白灵菇、白色金针菇工厂化生产新技术推广.山西省星火计划项目（No.20120510016-1，2012.01—2013.12，主持）。

12. 香菇、双孢菇等高效栽培技术集成与示范.中央引导地方科技发展专项资金项目（No.YDZX20191400004408，2019.03—2022.02，参加）。

13.银耳、灵芝和猴头高效栽培技术示范.国家星火计划项目（No.2015GA630007，2015.01—2017.12，参加）

14. 杏鲍菇、白色金针菇工厂化高效栽培技术成果转化.国家农业科技成果转化项目（No.2014GB2A300001，2014.10—2016.10，参加）。

15. 基于2D LC MS/MS技术的金针菇子实体形成分子机制研究.国家自然科学基金项目（No.31301826，2014.01—2016.12，参加）。

代表性横向项目

1. 泽州县食用菌专家大院.泽州县校“一地一站七院”合作项目，2022.08-2025.07，主持。

2. 灵芝孢子粉高纯度破壁技术攻坚及孢子油再提纯技术研发及产业化.山东省重点扶持区域人才项目，2024.06-2025.05，主持。

3. 吕梁市黑木耳产业研发中心.山西腾宇生物科技有限公司，2022.06-2024.12，主持。

4. 山西野生食用菌种质资源收集与鉴定.黄土高原食用菌山西省重点实验室开放课题, 2022.01-2023.12，主持。

5 现代农业食用菌技术托管服务.蒲县农业农村局，2021.09-2024.08，主持。

6.“吕梁夏菇”品牌打造和提质增效示范.吕梁市校合作助力攻坚深度贫困吕梁行动项目，2019.03-2020.05，主持。

7. 香菇产业提升项目.运城市校合作项目,2018.01—2018.12，主持。

8. 以香菇为主的食用菌品质提升高产创建.广灵县校地合作项目，2017.08—2020.08，主持。

9. 香菇优质高产示范基地建设项目.运城市校合作项目，2015.01—2016.12，主持。

10. 双孢菇菌种的研发生产和标准化生产.晋中市校企合作项目，2014.01—2015.12，主持。

四、近五年代表性论文

1. Lijing Xu*，Yaping Xu，Shuting Hou，Xiaojiao Zheng，Qunluo Cao，Mingchang Chang，Cuiping Feng，Yanfen Cheng，Xueran Geng，Junlong Meng*.All-natural polysaccharide and protein complex nanoparticles from Clitocybe squamulosa as unique Pickering stabilizers for oil-in-water emulsions[J]. International Journal of Biological Macromolecules，272（2024）132674.

2. Lijing Xu，Xu Pan，Dongjie Li，Zhichao Wang，Lirui Tan，Mingchang Chang，Cuiping Feng，Yanfen Cheng，Xueran Geng，Junlong Meng*.Structural characterization，rheological characterization，hypoglycemic and hypolipidemic activities of polysaccharides from Morchella importuna using acidic and alkaline deep eutectic solvents[J]. LWT- Food Science and Technology，193（2024）115742.

3. Yanfen Cheng，Shijie Wei，Rong Guo，Lirui Tan，Cuixin Su，Xiaoyue Wu，Hanbing Wang，Cuiping Feng，Lijing Xu，Xueran Geng，Junlong Meng*，Mingchang Chang*. Polysaccharide from Clitocybe squamulosa: Gel-forming properties and its compound effect with food thickener[J]. International Journal of Biological Macromolecules，260（2024）129474.

4.Shurong Wang，Jingyi Wang，Tengyun Wang，Tonglou Li，Lijing Xu，Yanfen Cheng，Mingchang Chang，Junlong Meng*，Ludan Hou*.Integrated Transcriptomics–Proteomics Analysis Reveals the Response Mechanism of Morchella sextelata to Pseudodiploöspora longispora Infection[J]. Journ of Fungi，2024，10，604.

5.Yuxian Yang，Ouyang jia，Yunzhi Li，Bing Feng，Mingchang Chang，Junlong Meng*，Bing Deng*.Effect of High CO，Controlled Atmosphere Storage on PostharvestArticlQuality of Button Mushroom (Agaricus bisporus) [J]. Foods，2024，13，3486.

6. Ludan Hou，Kexing Yan，Shuai Dong，Lifeng Guo，Jingyu Liu，Shurong Wang，Mingchang Chang* and Junlong Meng*.TranscriptomeAnalysis Revealed That Hydrogen Peroxide-Regulated Oxidative Phosphorylation Plays an Important Role in the Formation of Pleurotus ostreatus Cap Color[J]. Journ of Fungi，2023，9，823.

7. Xu Pan，Junlong Meng*，Lijing Xu ，Mingchang Chang，Cuiping Feng,Xueran Geng，Yanfen Cheng ，Dongdong Guo ，Rongzhu Liu. In-depth investigation of the hypoglycemic mechanism of Morchella importuna polysaccharide via metabonomics combined with 16S rRNA sequencing[J]. International Journal of Biological Macromolecules，220（2022）659–670.

8. Xu Pan，Lijing Xu，Junlong Meng*，Mingchang Chang，Yanfen Cheng，Xueran Geng，Dongdong Guo and Rongzhu Liu. Ultrasound-assisted deep eutectic solvents extraction of Polysaccharides from Morchella importuna: optimization, physicochemical properties and bioactivities[J]. Frontiers in utrition，June 2022，Volume 9.

9.Xueran Geng，Jiayu Lei，Rigen Te，Dongdong Guo， Changming Chang， Cuiping Feng， Lijing Xu，Yanfen Cheng，Ningke Zuo，Junlong Meng*. Purification, Characterization, and Immobilization of a Novel Protease-Resistant α-Galactosidase from Oudemansiella radicata and Its Application in Degradation of Raffinose Family Oligosaccharides from Soymilk [J]. Foods，2022，11(19)：3091-3111.

10. Xu Lijing， Gao Lipu， Chang Mingchang，Meng Junlong*. Browning inhibition and postharvest quality of button mushrooms (Agaricus bisporus) treated with alginate and ascorbic acid edible coating [J]. International Food Research Journal，2022，29(1)：106 – 115.

11. Xueran Geng，Dongxue Yang，Qiaoyi Zhang，Mingchang Chang， Lijing Xu，Yanfen Cheng，Hexiang Wang*，Junlong Meng*. Good hydrolysis activity on raffinose family oligosaccharides by a novel α-galactosidase from Tremella aurantialba [J]. International Journal of Biological Macromolecules， 2020，150：1249–1257.

12. Lijing Xu，Jun Li，Mingchang Chang，Yanfen Cheng，Xueran Geng，Junlong Meng*，Mengjuan Zhu.Comparison of physicochemical and biochemical properties of natural and arginine-modified melanin from medicinal mushroom Ganoderma lucidum[J]. Journal of Basic Microbiology，2020，60(11)：1014-1028.

13. 苏翠馨，魏世杰，常明昌，冯翠萍，曹谨玲，云少君，徐丽婧，耿雪冉，程菲儿，孟俊龙*，程艳芬*.富含蛋白质浓稠猴头菌乳的流变学及体外消化分析[J].食品科学，2024，45（06）: 24-31.（EI）

14. 耿雪冉，王无霞，刘荣柱，张德芳，侯淑婷，李泽辉，葛广亮，常明昌*，孟俊龙*. 超声辅助低共熔溶剂提取的鳞杯伞多糖的体外消化与酵解特性[J].菌物学报，2024，43（04）：230272.

15. 侯潞丹，颜克兴，董帅，刘星雨，常明昌，孟俊龙*.信号分子 H₂O₂ 调控糙皮侧耳菌盖颜色形成的机制初探[J].园艺学报，2023，50（6）:1243-1254.

16. 王术荣，刘淑琴，孟俊龙*，常明昌，于晓丹.山西太行山地区铦囊蘑属两新种[J].菌物学报，2022，41（12）：1921-1931.

17. 左宁柯，徐丽婧*，常明昌，孟俊龙*，武斌，王昭玉. 鳞杯伞 α-半乳糖苷酶的提取纯化及酶学性质研究[J].菌物学报，2022，41(5): 769-781.,

18. 刘荣柱，郭东东，潘 旭，常明昌，孟俊龙*，耿雪冉，程艳芬， 徐丽婧.超声辅助低共熔溶剂提取鳞杯伞多糖工艺优化及结构和流变学特性[J].食用菌学报，2022，29（6）：67-77.

19. 邓 冰，白赢哲，冯 冰，刘靖宇，常明昌，孟俊龙*. 高CO₂气调处理对刺芹侧耳采后木质化的影响[J].食用菌学报，2022，29（4）：35-41.

20. 何畅，徐丽婧*，常明昌，孟俊龙*，左宁柯，王昭玉.梯棱羊肚菌子实体多糖提取优化及结构初探[J].食用菌学报，2021，28( 2):77-88.

21. 李栋，刘常利，刘靖宇，孟俊龙*，王洪凯. 利用绿色荧光蛋白GFP研究不同启动子在蝉棒束孢菌中的表达活性[J].食用菌学报，2020，27（1）：20-28.

五、奖项成果

（一）奖项

1. 食用菌精深加工关键技术研发及应用，山西省科技进步一等奖，2024.03，第6。

2. 高寒地区反季节香菇高效栽培技术，山西省高等学校科技进步一等奖，2020.06，第2。

3. 香菇工厂化发菌周年出菇技术规程，首届山西省标准创新贡献奖二等奖，2019.12，第2。

4. 山西特色食品专业群人才培养体系建设与实践，山西省教学成果奖一等奖，2021.12，第6。

（二）制（修）订标准

1. 孟俊龙、常明昌、杨杰等，黑木耳吊袋栽培技术规程，DB14/T 1158-2022。

2. 孟俊龙、冯翠萍、常明昌等，双孢菇采后物流技术操作规程，DB14/1275-2016。

3. 孟俊龙、常明昌、刘靖宇等，双孢菇保温棚工厂化生产技术规程，DB14/T1274-2016。

4. 孟俊龙、常明昌、冯翠萍等，袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程，DB14/T 1143-2015。

5. 孟俊龙、常明昌、刘靖宇等，袋栽白色金针菇工厂化生产技术规程，DB14/T 950-2014。

6. 常明昌、孟俊龙、杨杰等，黑木耳菌棒工厂化生产技术规程，DB14/T 2600-2022。

7. 常明昌、孟俊龙、刘靖宇等，香菇工厂化发菌周年出菇技术规程，DB14/T 1277-2016。

8. 常明昌、孟俊龙、刘靖宇等，袋栽银耳工厂化生产技术规程，DB14/T 1141-2015。

9. 常明昌、孟俊龙、程红艳等，袋栽灵芝生产技术规程，DB14/T 1142-2015。

10. 常明昌、孟俊龙、刘靖宇等，袋栽杏鲍菇工厂化生产技术规程，DB14/T 949-2014。

（三）成果鉴定

1. 孟俊龙、常明昌、刘靖宇等，“三位一体”香菇周年化高效生产技术（晋科鉴字[2016]第145号），达到国际领先水平。

2. 常明昌、孟俊龙、刘靖宇等，黄土高原杏鲍菇、白色金针菇工厂化高效栽培技术（晋科鉴字[2014]第246号），达到国际领先水平。

（四）新品种审（认）定

1. 常明昌、孟俊龙、刘靖宇等，晋灵芝1号，晋审菌（认）2015001。

2. 常明昌、刘靖宇、孟俊龙等，晋猴头96号，晋审菌（认）2015002。

（五）授权发明专利

1. 孟俊龙、冯翠萍、常明昌等，乳制食用菌的制备方法和乳制食用菌. 发明专利，专利号：ZL2018 1 1251704.0，授权公告日：2021年11月19日。

2. 程艳芬，常明昌，孟俊龙等，一种具有抗炎和抗氧化活性的食用菌降解多糖的制备方法.发明专利，专利号：ZL2022 1 1326885.5，授权公告日：2023年11月28日。

3. 冯翠萍，常明昌，孟俊龙等，具有小米风味的食用菌食品及其制备方法.发明专利，专利号：ZL 2021 1 0982416.8，授权公告日：2023年5月19日。

4. 耿雪冉，刘荣柱，孟俊龙等，鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用.发明专利，专利号：ZL 2022 1 0986253.5，授权公告日：2023年4月18日。

5. 徐丽婧，孟俊龙，常明昌等，一种纤维素酶超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的方法. 发明专利，专利号：ZL 2021 1 1515679.4，授权公告日：2023年4月18日。

6. 徐丽婧，孟俊龙，常明昌等，一种对梯棱羊肚菌黑色素进行氨基酸修饰的方法. 发明专利，专利号：ZL 2021 1 1516735.6，授权公告日：2023年4月18日。

7. 徐丽婧，常明昌，孟俊龙等，一种黑木耳立体式栽培菌袋悬挂装置. 发明专利，专利号：ZL 2021 1 1353819.2，授权公告日：2023年3月21日。

8. 耿雪冉、孟俊龙、杜娇等，一种促进猴头菇高产麦角甾醇的方法. 发明专利，专利号：ZL202011483384.9，授权公告日：2022年10月14日。

9. 徐丽婧、潘旭、孟俊龙等，一种羊肚菌多糖及其低共熔溶剂提取方法. 发明专利，专利号：ZL 2021 1 0628944.3，授权公告日：2022年10月14日。

10. 刘靖宇、常明昌、孟俊龙等，一种食用菌复壮型菌株的生产方法. 发明专利，专利号：ZL 2017 1 0741572.9，授权公告日：2020年12月29日。

11. 刘靖宇、常明昌、孟俊龙等，一种浅黄色金针菇的选育方法.发明专利，专利号：ZL 2017 1 0355494.9，授权公告日：2020年10月09日。

12. 刘靖宇、常明昌、孟俊龙等，一种香菇菌棒高压蒸汽灭菌方法. 发明专利，专利号：ZL 2018 1 0439186.9，授权公告日：2020年5月19日。

六、教材专著

1. 参编，食用菌栽培与加工技术，中国林业出版社，2011，11。

2. 参编，食用菌栽培（第2版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材），中国农业出版社，2012，05。

七、奖励荣誉

1. 2021.12荣获中央文明办“中国敬业奉献好人”。

2. 2020.12荣获山西省文明办“山西敬业奉献好人”。

3. 2020.06荣获山西省高等学校“中青年拔尖创新人才”。

4. 2014.11荣获“山西省科技传播先进个人一等奖”。

5. 2014.11被山西省劳动竞赛委员会荣记“个人一等功”一次。

6. 2010.10荣获中国食用菌协会“全国食用菌行业先进工作者”。

7. 2009.4荣获山西省第三届兴晋挑战杯大学生创业计划竞赛“优秀指导教师”。

8. 2021.07荣获山西农业大学“第七届职业道德模范”。

9. 2021.06荣获山西农业大学“优秀党务工作者”。

10. 2017.10荣获山西农业大学“第五届职业道德模范”。

11. 2013.10荣获山西农业大学暑期“三下乡”社会实践活动“优秀指导教师”。

12. 2007.01荣获中共晋中市委、晋中市人民政府“2006年度干部下乡模范工作队员”。