张勇，男，中共党员。现任山西农业大学食品科学与工程学院副院长，省食用菌协会副会长，省食用菌产业体系岗位专家。

主要从事：食用菌及功能食品研究。

先后主持参与国家级、省市级攻关及推广项目30余项，在核心期刊发表专业技术论文30余篇，获国家发明专利2项、国家实用新型专利1项，编写地方标准3项，通过科技成果鉴定6项，获省部级科技奖励3项。从事食用菌及精深加工技术研究30余年。