冯耐红，(1973-  )，女，中共党员，硕士，研究员。1997年自山西农业大学食品科学与工程学院农畜产品加工与贮藏专业本科毕业，在山西农业大学（山西省农业科学院）经济作物研究所，一直从事农产品深加工和谷子产业技术体系试验示范等研究工作，任农产品加工研究室主任，2016年自山西农业大学食品科学与工程学院食品加工与安全专业硕士毕业，多次被评为优秀共产党员。        2008年起任国家谷子产业技术体系汾阳综合试验站站长。2010年任中国作物学会粟类作物专业委员会委员兼产业经济与加工学组副组长。2017年任国家食药同源产业科技创新联盟理事。2018年任首批汾阳市农业科学技术专家组成员。2019年任山西省科协科学传播专家。2020年任山西省粮油标准化技术委员会小杂粮分技术委员会委员。2020年任山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师。2021年任山西省谷子体系岗位专家。2022年任科创中国·沁农杂粮产业科技服务团专家，扎根农业科研第一线，长期服务于山西谷子产业发展。

先后承担国家、省部级项目二十余项；在方便八宝粥、小米方便粥、小米饮料、营养强化小米、糜米苦荞黄酒、糜米饮料、杂粮即食面条、小米营养粉、萌芽小米消食健胃功能食品、小米膳食纤维、小米副产物综合利用、小米油化妆品等方面进行深入研究；获山西省科技进步二等奖1项；获全国农牧渔业丰收奖合作奖1项；获国家发明专利13项，其中一项“小米方便粥”转让41万元，一项“糜米苦荞黄酒”与企业合作生产，效益大增；实用新型专利4项；省级鉴定成果6项，其中一项达国际先进水平；制定山西省地方标准2项，企业标准1项，山西团体标准5项；参与育成优质谷品种3个；发表论文40余篇，参与论著5部。

一、科研成果：

1、获得山西省科技进步二等奖1项：中晚熟、优质、高产系列谷子新品种选育及应用。

2、获全国农牧渔业丰收奖合作奖1项：优质谷子全产业链融合发展模式构建与应用。

3、通过省级鉴定成果6项：“方便八宝粥加工工艺的研究”达到国际先进水平（第一），其余“高硒小米饮料的研究”（第一），“糜米饮料的研究”（第一），“汾州香小米快餐粥的研究”（第三），“糜米苦荞黄酒工艺技术研究”（第二），“营养强化小米的研究”（第二）均达国内领先水平。

4、获得国家发明专利13项： “一种小米饮料及其制备方法”（第一）、“一种小米方便粥及其制备方法”（第三）、“一种方便八宝粥及其制备方法”（第一）、“糜米无醇饮料的研究”（第一）、“糜米低醇饮料的研究”（第二）、“一种营养强化小米及其制备方法”（第二）、“一种小米方便粥及其制备方法”（第三）和“一种含有葵花籽浆的植物蛋白饮料及其制备方法”（第四）、“一种新型谷子免间苗精量穴播机”（第二）、“一种谷子去雄装置”（第四）获得十三项国家发明专利。

5、获得实用新型专利4项：一种新型谷子免间苗精量穴播机、一种谷子去雄装置、一种谷子探墒播种耧、一种滴灌系统可控量式分流装置。

6、参与审定品种3个： 山西省品种审定委员会审定品种1个晋谷61号、国家登记新品种2个晋汾107、晋汾103。

7、制定山西省标准2项：谷子良种繁育技术规程、谷子抗旱播种技术规程。

制定山西省团体标准5项：山西好粮油——谷子、小米、高粱米、高粱面、食用高粱粉。

制定企业标准1项：小米饮料。

二、主要论文：

1、参与SCI论文编著:

1）Mung Bean ( Vigna radiata L.): Bioactive Polyphenols, Polysaccharides, Peptides, and Health Benefits《nutrients》2019,11,1238.

2）Analysis of Protein Content in Panicum miliaceum L. Using Near Infrared Transmittance Spectroscopy发表于Agricultural Science & Technology, 2012, 13(5): 965-968.

2、在国际会议合集上发表2篇英文论文:

1） Production Technology of Broom Corn Millet Beverage发表于Advances in Broomcorn Millet Research.2012.8

2）Process of the Solid Instant Mixed Porridge发表于Advances in Broomcorn Millet Research.2012.8

3、参与编写著作5部：

1）《中国谷子产业与产业技术体系》，中国农业科学技术出版社出版，2011.7；

2）《中国谷子品种志（1986-2010）》，中国农业出版社出版，2016.4；

3）《中国现代农业产业 可持续发展战略研究——谷子糜子分册》战略丛书，中国农业出版社出版，2018.7

4）《现代农业产业技术体系专家——扶贫风采录》，中国农业科学技术出版社出版，2021.2；

5）《中国谷糜专家传略》，中国农业科学技术出版社出版，2021.12。

4、在国家一级学报等核心期刊发表相关论文50余篇：

1）小米南瓜复合饮料的研究发表于《中国食品学报》2006年第3期；

2）固体方便八宝粥的研制发表于《食品工业科技》2006年第2期；

3）糜米低醇饮料的研制发表于《食品与发酵工业》2011年第1期；

4）不同品种小米主要营养成分及氨基酸组分评价发表于《食品工业科技》2020年第8期；

5）谷子萌芽期营养品质变化及氨基酸组分评价发表于《食品研究与开发》2020年第16期；

6）山西十种小米理化指标及蒸煮特性研究发表于《东北农业科学》2020年第3期；

7）40个谷子品种秸秆饲用营养品质分析与评价发表于《黑龙江畜牧兽医》2021年第4期；

8）响应面法优化高粱沙琪玛配方工艺研究发表于《食品研究与开发》2021年第5期；

9）晋汾107小米贮藏品质特性研究发表于《粮食与油脂》2021年第6期。

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