近日，《山西农民报》发表《山西省现代农业食用菌产业技术体系——持续推进产业创新发展全力服务乡村振兴战略》，报道我院食用菌专家团队为全面推进全省食用菌产业高质量发展做出的突出贡献。

报道原文文字图片如下：

近年来，山西省现代农业食用菌产业技术体系全体专家充分结合山西省“特”“优”食用菌产业的特点和发展潜力，坚持走“质量效益型”发展之路，紧紧围绕产业体系任务要求，聚焦“打造食用菌全产业链”，不断强化体系建设管理，积极开展科研攻关，努力推进科研成果转化，全力服务乡村振兴战略，为全面推进全省食用菌产业高质量发展提供有力的科技支撑。

山西省食用菌产业技术体系全体专家

山西省食用菌产业技术体系共15人，设首席专家1人、副首席专家1人、岗位专家13人，分为育种岗位、栽培岗位、病虫害防治岗位、加工贮藏岗位、植保岗位、水肥岗位、农业装备岗位和产业经济岗位。

山西省食用菌产业技术体系严格按照《山西省现代农业产业技术体系管理办法》进行管理，年初全体岗位专家与首席专家签订年度工作任务，年中进行中期进展汇报，年底进行年度考核。为充分发挥集体决策作用，组建了食用菌体系执行专家组，首席专家常明昌教授任组长，副首席专家孟俊龙教授任副组长，成员包括刘靖宇教授、张勇研究员、冯翠萍教授和程红艳教授。

常明昌教授（左二）指导团队成员开展科研

在人才培养和团队建设方面，山西省食用菌产业技术体系注重后备力量的储备，每位岗位专家根据岗位职责再组建小团队，进行人才培养，目前食用菌产业体系共辐射带动科研人员50 余人，增强了体系人才储备厚度。2023年，由程红艳教授指导的学生荣获“第三届全国农业与资源环境专业大学生实践技能竞赛”一等奖，孟俊龙教授指导的学生在第九届山西省“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获银奖，张志勇副教授指导完成的“双孢菇采摘机器人”在第八届国际大学生智能农业装备创新大赛中荣获特等奖，赵敏副教授指导学生完成的多个乡村振兴建设规划获得全国、省级一等奖。

2023年以来，山西省食用菌产业技术体系围绕鳞杯伞(台蘑)、羊肚菌、杏鲍菇、香菇等食用菌蛋白理化特性和功能特性开展研究，在蛋白改性方面取得突破；围绕绣球菌、香菇、羊肚菌多糖高效提取，对癌症的调节作用及机制方面等开展攻关，为台蘑、羊肚菌等食用菌深加工开发提供了理论基础。总计建立了食用菌功能因子提取方法1套、改性方法1套，获授权发明专利5项，发表论文22篇，出版专著1部，开发了杏鲍菇牛奶燕麦代餐粉、香菇素肉、银耳小米豌豆混合代餐粉 、香菇猪肉丸子(预制菜)等加工产品9个。完成的“食用菌精深加工关键技术研发及应用”荣获山西省科技进步一等奖。针对黄土高原夏季气候冷凉、昼夜温差大的特点，经过在中阳县黑木耳三年的栽培试验、示范和推广，编制了“黄土高原夏栽黑木耳新技术”。

经过山西省食用菌产业技术体系专家在运城、临汾、晋中、吕梁、忻州、长治、太原、大同8市不同县的羊肚菌栽培区试，总结出我省羊肚菌栽培应以具有保温性能的日光温室或塑料大棚为主，编制了“羊肚菌设施栽培技术规程”，入选2023年度山西省农业地方标准制(修)订项目。

左图：常明昌教授（右二）在广灵县指导香菇采收分级。中图：开展技术培训。右图：体系专家在田间地头进行现场培训。

目前，省食用菌产业技术体系服务的食用菌特色产业集群已成为吕梁市乡村振兴的新引擎，百姓致富的“钱袋子”。吕梁市食用菌基地县已经覆盖 65 个乡镇 197 个村，中阳黑木耳、交口夏菇、临县香菇“三足鼎立”、各具特色，产业规模达到 1.25 亿棒，吕梁已成为全国、全省重要的食用菌基地。其中中阳县近5年来累计推广木耳2.2亿余棒，实现产值近6亿元，累计带动脱贫户5686户15256人，年人均增收5000余元。

此外，食用菌产业体系专家团队在运城市垣曲县皋落乡皋落村建立了羊肚菌示范基地，该基地共种植羊肚菌118亩，引进栽培了六妹、七妹和G10新品种，2023年实现平均亩产达到750公斤、净产量600公斤的高产纪录。

2023年7 月 11日，山西省食用菌产业技术体系与中国农村专业技术协会共同主办了“2023 食用菌产业高质量发展大会暨临县食用菌品牌发展研讨会”。中国科协农村专业技术服务中心副主任、中国农村专业技术协会秘书长王诚，省科协二级巡视员刘子良等领导参加大会。

2023年8月9日—11日，山西省食用菌产业技术体系和山西农业大学作为支持单位组织了“2023中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节”。原国务院扶贫办主任刘坚，省政协副主席李青山，省委统战部常务副部长师帅、副部长张晓光，山西农业大学副校长李捷，中国食用菌协会副会长兼秘书长刘伟，吕梁市市长张广勇等领导出席开幕式。会议期间发布了体系专家完成的3项木耳标准；发布了达到国际领先水平的“黄土高原黑木耳夏季栽培的新技术”成果；举行了山西农业大学中阳县木耳产业研究院签约挂牌仪式。

为切实帮助全省农民掌握食用菌种植技术，2023年，山西省食用菌产业技术体系15名专家全部参加全省1.4万名农技人员进村入户服务活动，涵盖全省10市44县，共计技术服务168次，举办各种形式的技术培训39场次，培训人员2160人次。专家们下基层、入菇棚，进村入户开展技术服务，遴选了香菇、平菇、黑木耳、羊肚菌等优良品种20余种，主推了黄土高原夏季香菇高效栽培、北方设施羊肚菌栽培技术、黑木耳吊袋栽培新技术等8项，宣贯推广了黑木耳、香菇等标准5项，推广转化专利技术3项。

2023年，山西省食用菌产业技术体系专家共获授权发明专利11项，新申请发明专利5项，其中美国发明专利1项；出版专著2部，发表论文46篇，其中SCI 15篇；开发食用菌加工产品9个；完成的“黄土高原夏栽黑木耳新技术”经国内外同行专家评价，达到国际领先水平。

2024年以来，体系专家新申请发明专利5项；发表论文26篇，其中SCI 11篇；开发食用菌加工产品7个；完成的“白灵菇工厂化节能降耗高产栽培技术”经国内外同行专家评价，达到国际先进水平；完成的“食用菌精深加工关键技术研发及应用”荣获山西省科技进步一等奖。体系专家深入全省9市31县，进村入户技术服务85次，举办各种形式的技术培训19场次，培训人员1360余人次。

原文链接：

https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=10730005091606783622&item_id=10730005091606783622&study_style_id=feeds_opaque&t=1727687711508&showmenu=false&ref_read_id=5b2d0a5d-ac8e-450a-927b-d8bb20f14af2&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single