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学院简介

山西农业大学食品科学与工程学院源于1984年成立的“山西农业大学食品科学系”,目前有食品科学与工程系、食品质量与安全系、生物工程系、葡萄与葡萄酒工程系、农产品保鲜技术研究中心、冷链物流装备技术研究中心、食品营养与安全检测研究中心和实验室管理中心。现有教职工102名,其中正高级14名,副高级32名,具有博士学位42名。在校生1621名,其中本科生1402名,硕士研究生219名。

学院现有“食品科学与工程” 国家一级硕士学位授权点和农业硕士(食品加工与安全领域)、生物与医药(食品工程)2个专业硕士授权点。拥有国家功能杂粮加工技术创新中心,农产品加工与贮藏工程山西省重点建设学科和重点建设实验室,食品科学与安全山西省实验教学中心,山西省农畜产品加工研究生教育创新中心,山西省黄土高原食用菌提质增效协同创新中心,山西省食用菌工程技术研究中心,山西省食用菌产业技术战略创新联盟,山西省老陈醋产业技术战略创新联盟,食用菌山西省科技创新重点团队。学院目前已成为学科专业具有山西区域特色、重视产教融合的研究应用型工科学院。

学院有全国高校“黄大年式”教师团队1支;全国师德标兵1名,全国先进工作者1名,全国五一劳动奖章获得者1名,全国脱贫攻坚奖创新奖1名,全国道德模范提名奖1名,全国敬业奉献好人1名,省教学名师1名,省“131”工程人才3名,省现代农业产业体系首席专家1名,副首席专家2名,岗位专家9名;省高等学校中青年拔尖创新人才1名。

学院立足于“健康中国”和乡村振兴战略,先后承担国家“十二五”科技支撑计划、国家863计划、国家星火计划、国家自然基金、山西省煤基重大产业项目、山西特色农产品科技创新工程项目等180余项,横向合作项目100余项;获省、部级科技进步奖8项;获省教学成果奖8项;主(参)编国家规划教材60余部,出版专著10部;发表了大量高水平论文。

学院现有食品科学与工程(国家级一流本科专业建设点、省优势特色专业、省级一流本科专业建设点)、生物工程(省级一流本科专业建设点)、食品质量与安全(国家级一流本科专业建设点、省级一流本科专业建设点)、葡萄与葡萄酒工程(省级一流本科专业建设点)和食用菌科学与工程(全国首个食用菌本科专业)5个本科专业,以培养复合应用型人才为目标,注重理论教育的同时,还通过认知实习、驻厂实习、科研训练等实践活动,提升学生的综合素质,其成果《牵劳动教育“牛鼻子”》入选山西省教育厅“2021年大中小学校劳动教育典型案例”。

学院现有4名博士生导师和47名硕士生导师,聚焦国家战略,凸显山西优势特色,形成了农产品加工及贮藏工程、食用菌科学与工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养4个稳定的研究方向,在人才培养、科学研究、社会服务等方面居于同类院校先进水平,在实验室建设、创新平台建设和产学研合作基地建设等方面优势特色明显。

1984年以来,学院已为社会培养了大批德才兼备的优秀人才,其中本科生5500余名、硕士研究生1000余名,许多已成为国家及我省相关行业的骨干和中坚力量。


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新时代,新使命,新作为。学院将坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,以立德树人为根本,以强农兴农为己任,以学校“国内一流、国际有影响、地域特色鲜明的高水平研究应用型大学”为总目标,建设一流专业、一流学科、一流学院,培养一流专业人才、产出一流科研成果、提供一流科技服务,全面开创食品科学与工程学院的崭新局面!

(统计数据截至2022年6月)