实习周报二

繁峙县综合检验检测中心

在工作中我遇到各种各样问题，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向我老师的学习，向工作经验丰富的人学习，另一方面就是自学的能力，在没有别人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。

经过第二周的实习，我的动手能力提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的工作不只是做实验，还有同同伴的团结协作，后勤工作也必不可少。这些后勤工作很累，但是更是我们必须要重视的步骤，要想实验做得精准无误，这些步骤都不得掉以轻心。尤其是试剂瓶的清洗，不仅要用超纯水洗，还要用酸桶泡，拿出来之后还要用超纯水洗。用什么水洗，洗几次，这些小细节是一步都不能错。

总之，本周在我老师的带领下，积累了更多的理论知识，还增加了实践经验，总的来说，这周收获颇多！

——食安2103班 赵肖颖

在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。1、勤于思考岗位的日常工作比较繁琐，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。2、不断学习要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。在今后的工作中，我会更加努力的学习，尽自己最大能力扩充自己的知识面，争取熟悉应用各种实验仪器，全面掌握工艺的原理和流程，为单位建设奉献自己的力量。

——食安2103班 费胡承‍

交口县韦禾农业发展有限公司

这是我们来这里的第二个星期了，渐渐地对这里有了一点点熟悉，工作内容也渐渐变得有规律起来，但是工作上的事还是只能做一些简简单单的给平菇套环的工作，毕竟我们还刚来不久，估计等日子长了我们就会慢慢的上手一些其他工作。

这两周的实习生活可以说和我之前的学校生活是完全不同的，正式如此，我每天对工作都负有一定的压力，心态也从刚开始的紧张和对未知的不知所措，变得能够更加积极坦然应对。大家都是从学习开始，现在的工作就是简单，单调，每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。我们每天就是蹲在地上打开平菇菌棒口在套上套环，重复不停地操作，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，必须具备坚忍不拔的个性，遭遇挫折时绝不能就此放弃。俗话说:“海不择细流，故能成其大；山不拒细壤，方能就其高。”我们现在做的工作，也许过于平淡，也许鸡毛蒜皮。但这就是工作，是生活，是成就人事的不可缺少的基础。对于敬业者来说，凡事无小事，简单不等于容易。

总的来说，这周似乎还算顺利，一切都在按部就班的进行着。虽然我对这份工作时有抱怨，但也在努力去完成。说实话，这里的业务量超大，有时候会觉得根本忙不过来，弄不完。就算是一天结束了快下班了，棚里还有一大堆的菌棒等着处理。这次实习是我们的机会，让我们体验了不同的生活，增加了前所未有的亲手实践机会。如果我们在一个很清闲的地方实习，估计能帮得上忙的机会就变得很少，这也意味能去亲手实践的机会就大大减少。

——食用菌2102石梦媛

在实习的第二周里，对第一次实习的新鲜感已经过去了，身体的疲惫传达到大脑，告诉我该休息了，不过目前我们的休假是一月四次，也就等同于一周一休，第一周的时候还没得到休假的消息，于是错过了，只能等第二周休了，我的休假排到了周日，再坚持一天就可以休假了。实习刚开始，我是在蘑菇棚摘蘑菇，后来被调到山上给平菇菌棒套环去了，那个环境没有摘蘑菇好，特别的难闻，我戴上口罩还在上面涂了风油精，但是仍然防不住那个味道，特别刺鼻，而且那个菌棒里面还有积下来的臭水，要套环，你先要把菌棒上面的红绳解开，有死结有活结，不过用力太猛也会有东西弹飞出来，飞到眼睛或者脸上，还挺难受，红绳解开里面会流出大量的臭水，清除污水，还要拿出塑料环和皮筋把口扎起来，这样就套好一个了。后面还需要去除菌棒上面的附生菌，益于蘑菇的生长。充实而又慌乱的一周顺利度过，期待接下来的几周里，又会发生些什么事情呢，无论好坏，都是可以磨练自己的，为自己加油，加油！你可以的！‍

山西天地祥芮农业科技有限公司

在结束了学校本学期的学习之后，我们奔向了实习的企业—山西天地祥芮农业科技有限公司。到公司的第一天，我们就参加了企业领导们开展的培训会。在会上，我们了解了企业基本情况，认识了企业的领导，也知晓了我们需要从事的工作。随后我们擦拭菌种架、打扫生产车间、清洗灭菌室、准备生产原种的培养料等。我们低估了生产，也低估了实习。在这天上午，我们五个人擦拭了五十多个菌种架，打扫了三百平的生产车间。我们三个实习队员和一个工作人员对小麦装袋，装了10800斤小麦，共120袋，每袋90斤。

接着开始生产原种袋。原种袋是为了接种母种而生产原种的必备材料。这一天，我们都在生产原种袋，在生产过程中我向另一位工作人员（我们叫她张老师）了解了原种及栽培种的具体生产过程。在张老师的讲解下，我了解了之后要从事的工作并且还学到了很多东西。之后的两天里，除了继续生产原种袋的工作外，我们还进行了母种的接种。很高兴被选中去接种，在18号就进入到了接种室去接种，真正能看到接种的细节并且可以上手操作。这是将书本知识付诸实践的最好机会。

紧张的工作状态让人劳累，但是不可否认的是每个人都得到了提高。我们学会了更好的团队合作，接触了新的事物，拓宽了眼界，也对自己未来的就业有了一定的想法，这些经历和感悟是最珍贵的。非常期待下一阶段的实习，相信今后的我们会更加优秀。

——食用菌2102胡潇洋

这个星期是我到企业实习的第一个星期，这也是我第一次接触公司企业，所以难免会充满了好奇感，还有一点紧张感。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人群的一个不可或缺的必经阶段，所以同时我也很兴奋。

在专业技术上，从刚开始的基础杂活（打扫，套袋等）到之后的菌种培养和接种，每一步都在各位领导老师和熟练的技术人员的带领下，使我对“实践出真理”，“小平凡大智慧”等都有了更深一步的体会。

例如最基础的套袋；一开始，陌生、害怕、紧张无一不充斥着我的神经，在张老师的耐心安慰下，我终于能够稳下心神，开始向周围熟练操作的阿姨认真学习。虽然掌握了操作方法，但如何在保质的基础上提速成为了又一大难题。终于在不断地装袋中摸索出了自己的一套方法，真的成就感满满！正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，通过这件事，我学会了不管做什么，哪怕是很小的事，只要不断的训练也可以摸索出不一样的方法。

而体会最深的就要说到接种了。只在课本上学到的母种原种栽培种，在这次实习中我切身参与到了接原种的过程中。从领导老师的解释中，我明白了这是一项意义重大的工作，我们所接的种是使该品种的蘑菇流向市场的重要一环（在这里我真的十分感谢老师的信任与栽培，将这项工作交由我以及其他三位同学共同完成）。其中的每一个步骤都有它需要注意的细节和技巧，从消毒到摆放再到接种时的手法，我通过连续不断地练习和学习，终于算是不负众望的完成了任务。而让我对细节决定成败有了更深的体会和感触。

在生活上，我们安排了两人一天轮班制洗碗。一个小小的安排，却无形中拉近了我们每一个人的距离，安排饭菜的老奶奶做的美味佳肴更是刺激了我们每一个人的味蕾，让我们在陌生的地方感受到了家的温暖。我们会一起结伴吃饭，互相给对方拿碗，甚至比闹钟还准时的提醒上班，不熟悉彼此的我们就在这一件件平凡的小事中拉近了距离，我也结交到了更多的好朋友。

在这一周的工作我明白了作为一名员工要多做多问少抱怨。对于不懂的积极寻找解决的办法，在自己份内的事情要做好，另外就是每个人都有状态不好的时候，不要将颓废的心情带入到工作中来，调节好自己的心理状态，避免失误。而作为一名和大家一起生活和工作的朋友，要多多沟通。

——食用菌2102郭靖玉

山西宗酒酒业股份有限公司

截止今天我们已经到了宗酒酒厂实习五天了，在来这里之前我内心一直对实习生活充满期待，也有一丝未知的忐忑，期待来到这里能够学到书本上学不到的知识，同时也是对自己的一种锻炼，但是由于之前安逸的学习生活中我并没有经历过工作，对未知抱有一丝忐忑。在来这里的路上齐老师对我们的嘱托我都铭记在心，来了之后我也是迅速的适应了这里的生活并积极投入到实习工作中。

在这五天时间里，我们做了很多的工作。

在雪莱食品加工厂割标签、进行梨汁包装。在这一天的工作里我们体验了包装流程中的各个岗位，了解了每个岗位的职责。在这期间，我们团结协作，各司其职，明白了团结的重要性

在酒厂车间和实验室参观，我们见到了酒加工过程中的各种设备的功能，了解了关于酒的各种知识，其中执行的国家标准需要十分了解并严格执行。在酒的生产中也离不开实验员的辛勤努力，为酿酒提供所需的原料，检验产品的各项指标是否在指定范围。

在酒厂装盖车间工作的时候，需要对瓶盖和瓶口进行酒精消毒杀菌，在运出去前需要将加盖好的酒瓶方向保持一致。酒瓶不间断的运输过来，即便我们九个人不停的装盖依旧赶不上运输的速度，瓶盖需要压盖严实否则容易漏酒，而瓶盖需要用手扣压十分伤手，在一天的工作下来，我们每个人都精疲力尽，身上汗流浃背。

在酒厂包装车间工作的时候，我们的工作是折叠好大箱子，将运输过来的小箱子装进去并打包贴好运送出去。小酒箱内只有六瓶酒，刚开始还能有条不紊的包装，到后来力竭却依旧不能停下来休息一下。看着源源不断送过来的小箱子我们只能加紧自己的节奏继续工作。时间一点一点的流逝，但我们却觉得时间过得好慢，希望快点到下班时间休息。因为包装的时候动作太急，一天下来我们手上已经是伤痕累累。

实习，不仅仅的学习，更多的是体验生活。我们来到这里已经五天了，在这五天里我们学习 到了很多知识，都得到了成长，明白了长辈们的敦敦教诲，也明白了我们需要更加努力的学习，只有知识才能改变自己的命运。

——食品2101班-李沛桐‍

本周我主要负责酒业工厂流水线上的灌装和装箱工作。我按时到达工厂，并与团队的成员一起参加了每日的打卡。在实习前，我们讨论了每天的生产计划和任务分配。我积极向其他成员请教和学习，使自己更好地适应了工作环境。

在灌装环节，我首先准备好灌装设备和所需的原材料，确保一切准备就绪。然后，按照工作指导书上的步骤，我逐一将空酒瓶放入灌装机中，并启动机器进行酒的灌装。我需要密切监控灌装过程，确保每个酒瓶都被正确地填充并达到所需的标准。如果出现任何问题，我会立即停机进行调整或修复。我与团队的成员一起进行了一系列的操作，掌握了灌装机的操作流程，并学会了确认和调整灌装量以及酒瓶的质量检查。我非常注重细节，并努力保证每个酒瓶都可以按照准确的规格灌装和封口。我通过与团队的合作和分享经验，逐渐提高了工作的效率和准确性。

在本周的实习中，我还有机会参观了酒业工厂的其他部门，例如酿酒车间和质检部门。这些参观使我能够了解到整个酒业生产线的运作过程，并对酿造、质检等工作有了更深入的认识。这也为我将来学习更加专业的技术知识和职业规划提供了一定的指导。

通过这周的实习，我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的团队合作和沟通能力。我尝试主动与团队成员合作，并与他们分享自己的观察和想法。这样的经验让我更加了解到在工作中团队合作和良好的沟通所带来的重要性。我发现了一些需要改进的地方。例如，灌装过程中需要加强对机器的操作和维护，以确保其稳定性和可靠性。我打算在接下来的实习过程中，向工人请教和参与更多的机器维护工作，以提高自己在这个领域的技能。我将继续努力学习和改进，提升自己的能力和专业技术。

——食品2102班-赵毅‍