教材著作
发布时间:2017年12月27日 21:19 作者: 来源: 点击率:次
教师近年来主编、参编教材情况
序号 |
编写出版或自编教材名称 |
主编或参编 |
出版时间或编写时间 |
出版社 |
1 |
《食品添加剂》
(第三版)
|
郝利平主编,面向21世纪课程教材 |
2016.7 |
中国农业大学出版社 |
2 |
《食品添加剂》
(笫三版)
|
十二五规划教材 |
2016.8 |
中国农业出版社 |
3 |
园艺植物与美食 |
刘亚平参编,
普通高等教育“十三五”规划教材 |
2017.10 |
化学工业出版社 |
4 |
食品试验设计与统计分析 |
马玲参编,
十一五国家级规划教材 |
2017 |
中国农业大学出版社 |
5 |
生物发酵工程设计 |
狄建兵、李志刚参编,
普通高等教育“十二五”规划教材 |
2017 |
科学出版社 |
6 |
|
|
|
|
7 |
动物性食品加工学 |
朱迎春参编,普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
2017 |
中国农业出版社 |
8 |
食品物性学 |
李泽珍参编,
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 |
2016 |
中国农业大学出版社 |
9 |
果品蔬菜贮藏运销学 |
王如福副主编,普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
2014 |
中国农业出版社 |
10 |
食品添加剂 |
郝利平主编并编写第1、4章,狄建兵(第2章)陈振家(第14章) |
201308 |
中国农业出版社 |
11 |
发酵食品 |
王如福参编 |
2013 |
中国质检标准出版社 |
12 |
羊产品加工技术 |
朱迎春,马玲,杨华参编 |
201301 |
中国农业出版社 |
13 |
蛋品科学与技术 |
朱迎春、杨华参编 |
201304 |
中国轻工业出版社 |
14 |
食品工艺学实验 |
朱迎春参编 |
201208 |
中国农业出版社 |
15 |
食品贮运学实验 |
刘亚平参编 |
2012 |
中国农业出版社 |
本专业教师近年来专著(著作)情况
书名 |
教师 |
时间 |
出版社 |
粮油食品加工及安全监测技术研究 |
陈振家 |
201506 |
吉林大学出版社 |
北方果蔬贮运加工技术及应用 |
狄建兵 |
201405 |
中国农业科学技术出版社 |
Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 |
马 玲 |
201405 |
中国农业科学技术出版社, |
动物性食品保鲜加工与安全食用技术研究 |
郝教敏 |
201206 |
中国农业科学技术出版社 |
休闲食品加工技术与配方 |
刘亚平 |
2012.1 |
中国纺织出版社 |