苏静-农大食品学院
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苏静

发布时间:2016年09月17日 18:48    作者:    来源:    点击率:
姓名:
苏静
职务:
教师
职称:
讲师
学位:
博士
毕业院校:
西北农林科技大学
研究方向:
食品微生物学
电子邮箱:
sujing200309@163.com
简介:

学习简历

2011/09-2016/06 西北农林科技大学 食品科学与工程学院 食品科学 博士

2007/09-2010/07 山西大学 生命科学学院 食品科学 硕士

2003/09-2007/07 山西大学 生命科学学院 生物工程 学士

工作简历

2016/07-至今 山西农业大学 食品科学与工程学院

代表性论文

Jing Su#,Tao Wang, Yun Wang, Yingying Li, Hua Li*, The use of lactic acid-producing, malic acid-producing, or malic acid-degrading yeast strains for acidity adjustment in the wine industry.Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98(6):2395-2413

Jing Su#,Tao Wang, Yingying Li, Jing Li, Yu Zhang, Yun Wang, Hua Wang*, Hua Li*. Antioxidant properties of wine lactic acid bacteria:Oenococcus oeni.Applied Microbiology and Biotechnology, 2015, 99(12):5189-5202

Hua Li,Jing Su, Wen Ma, Anque Guo, Zuhua Shan, Hua Wang *, Metabolic flux analysis ofSaccharomyces cerevisiaein a sealed winemaking fermentation system.FEMS Yeast Research, 2015, 15(2): 1-9

Tao Wang, Hua Li*, Hua Wang,Jing Su, Multilocus sequence typing and pulsed-field gel electrophoresis analysis ofOenococcus oenifrom different wine-producing regions of China. International Journal of Food Microbiology, 2015, 199: 47-53

Liu, L., Zhao, H., Peng, S., Wang, T.,Su, J., & Liang, Y., et al. Transcriptomic Analysis of Oenococcus oeni SD-2a Response to Acid Shock by RNA-Seq. Frontiers in Microbiology, 2017, 8:1586.

Longxiang Liu, Hongyu Zhao, Shuai Peng, Tao Wang,Jing Su,et al. Three novel structural phenomena in the cellular ontogeny ofOenococcus oenifrom northern China. Scientific Reports, 2017, 7(1):11265.

苏静(#),陈树俊*,张海英,衡玉玮,刘亚斌无糖核桃乳饮料的工艺研究,食品科学,2008,29(10) :718~ 720

陈树俊*苏静,刘诚,张海英,衡玉玮,刘亚斌,老陈醋生产过程中总多酚、总黄酮含量及清除DPPH自由基能力的分析,食品科学,2009,30(17) :158~ 162

王陶,李华*,王华,苏静,王云,酒酒球菌(Oenococcus oeni)相关生物组学研究进展,食品科学,2014,35(7) :305~ 310

陈树俊*,冯斌,刘诚,苏静,张海英,刘亚斌,吴夏花,山西老陈醋多酚提取物抗氧化活性研究,食品科学,2012,33(1) :31~ 34

科研项目

还原型谷胱甘肽在酒酒球菌SD-2a抗乙醇胁迫中的作用及机制研究.国家自然科学基金项目, 2018/01-2020/12,主持

酒酒球菌SD-2a抗逆相关基因表达模式和功能的研究,国家自然科学基金项目, 2015/01-2018/12 ,参与

授权发明专利

沙棘核桃乳及其生产方法,2012.07.25,中国,ZL 2009 1 0073642.3


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