许女-农大食品学院
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许女

发布时间:2012年06月08日 15:09    作者:    来源:    点击率:
姓名:
 许女
职务:
 
职称:
 副教授
学位:
 博士(博士后在读)
毕业院校:
 天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究方向:

 益生菌及功能型乳制品;

 微生物源功能成分的研究与应用

电子邮箱:
 xunv_2004@163.com,13485490746

简介:

个人信息

许女,女,副教授,硕导,博士后在研,山西农业大学食品科学与工程学院。2009年天津科技大学生物技术与食品工程专业博士毕业,同年来校任教至今。主要从事微生物及发酵工程;菌种资源库建立及分子育种、定向选育;微生物活性产物代谢与功能机制解析;微生物菌群变化的宏基因组学及代谢组学;微生物源功能性食品研究与开发等科研工作。入校以来,共主持、参与省级、校级项目5项,累计科研经费40余万。以第一作者发表科技论文20多篇,其中SCI,EI检索10篇;申请专利2项;撰写专著1部,参编教材8部。

学习、工作简历:

2013.1—2016.1 山西农业大学   临床兽医学专业          博士后 

2009.10—至今  山西农业大学  生物工程专业            副教授

2007.4--2009.9  天津科技大学  生物技术与食品工程专业  攻读博士学位

2004.9--2007.4  天津科技大学  食品营养与安全专业      攻读硕士学位

2000.9--2004.7  山西农业大学  食品科学与工程专业      获学士学位

主讲课程:

《微生物学》、《发酵食品工艺学》、《功能性食品》、《乳制品与机体健康》、《益生菌的基础与应用研究》。

主持、参与项目:

(1) 主持“山西省科技重点研发计划项目” 子项目---“山西老陈醋发酵过程中微生物群落多样性及动态变化规律”,2015-TN-10-1(25万),起止年月:2015.01-2017.12。

(2) 主持“奶牛乳腺炎病原菌的分离鉴定,抗药性,毒力因子及免疫制剂研究”博士后项目(6万)。

(3) 主持 “山西农业大学科技创新基金”,项目名称:一种乳源性生物活性肽的研究,项目编号:2010009,起止年月:2010.07-2013.07。

(4) 主持 “山西农业大学引进人才科研启动基金”, 项目名称:功能益生菌发酵剂的开发,项目编号:XB2009012,起止年月:2010.07-2012.07。

(5) 参与“山西省基础研究计划项目” ,项目名称:醋酸菌菌株A32中细菌素的分离、纯化及基因定位研究,项目编号: 2011011032-1,起止年月:2011.03-2014.3。

(6) 参与“天津市应用基础及前沿技术研究计划”,项目名称:产胞外多糖乳酸菌的研究与开发,项目编号:08JCYBJC01900,起止年月:2008.04-2011.03。

科研成果:

成果名称:开菲尔源植物乳杆菌MA2 (CGMCC3005) 功能性质与应用研究,津科成鉴字S (2010) 232号。(国际先进)

专利:

(1) 王艳萍,许女.瑞士乳杆菌微胶囊及其制备与应用[P].中国专利:ZL 200810053961.3,(已授权并实施).(导师为第一发明人)

(2) 王艳萍,许女.一种降血脂及调节肠道菌群的益生菌制剂的制备方法[P].中国专利:200910069088.1.(导师为第一发明人)

专著:

(1) 《开菲尔及其分离菌株的基础与应用研究》,中国农业科学技术出版社,2011

发表论文:

(1) Yanping Wang*,Nv Xu, Aodeng Xi,Zaheer Ahmed, Bin Zhang,Xiaojia Bai. Effects  of Lactobacillus  plantarum MA2 isolated from Tibet kefir on Lipid metabolism and Intestinal Microflora of Rats fed on high-cholesterol diet [J].Applied Microbiology and Biotechnology, 84:341–347,2009.(SCI,top2区,导师为第一作者)

(2) Subclinical mastitis in Dairy Farms, Shanxi Province, China: Risk, Prevalence, and Pathogens. (Veterinary Microbiology, 投稿,二次修改中)

(3) Etiology and antimicrobial susceptibility of udder pathogens from cases of subclinical mastitis in dairy cows in Shanxi China. (Food Control, 审稿中)

(4) 优良乳酸菌的筛选、鉴定及在酸奶中的应用[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(5) 干酪乳杆菌KW3胞外多糖的流变性及生物活性研究[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(6) 鸡腿菇子实体多糖的体内、体外抗氧化活性研究[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(7) 山西老陈醋酿造过程中香气成分动态变化研究[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(8) nisin对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜形成的影响及调节机制的研究[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(9) 乳酸菌抑制病原菌对奶牛乳腺上皮细胞的粘附和侵袭作用的研究[J].中国食品学报,(已收录,预计2017年发表) (EI)

(10) 许女,史改玲,程宏乾,张浩,杜立红,王俊东*.牛源乳酸菌的粘附特性及对奶牛乳房炎大肠杆菌的粘附抑制研究[J].中国食品学报,17(1):2017. (EI)

(11) 许女,史改玲,张浩,杜立红,王俊东*.植物乳杆菌KF1对奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的抑菌机制研究[J].中国食品学报,16(10):19-27,2016. (EI)

(12) 许女,史改玲,陈旭峰,李雅茹,杜立红,王俊东*.乳源凝固酶阴性葡萄球菌的PFGE分型及耐药性研究[J].中国食品学报,16(9):33-41,2016. (EI)

(13) 许女*,李向明,谢瑞杰,张霞,孟俊龙.鸡腿菇多糖的提取及生物活性的研究[J].中国食品学报,13(7):34–39,2013.(EI)

(14) 许女*,习傲登.干酪乳杆菌KW3产胞外多糖的研究[J].中国食品学报, 12 (7): 42–48,2012.(国家1A级)

(15) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.植物乳杆菌的降胆固醇研究[J].中国食品学报, 12 (4):30–35,2012.(国家1A级)

(16) 许女,王艳萍*,习傲登,李超.一株KEFIR源乳酸菌MA2的鉴定及对大鼠肠道菌群的影响 [J].天津科技大学校报, 24 (5):1–5,2009.

(17) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.益生菌干酪的工艺研究[J].食品研究与开发, 32(8):42–46,2011.

(18) 许女,习傲登,张玢.真空冷冻干燥工艺参数对植物乳杆菌MA2活性的影响[J].中国酿造, 34–38,2011.

(19) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.植物乳杆菌MA2微胶囊化的研究[J].食品科技, 36(10):17–22,2011.

(20) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.西藏Kefir 粒中菌相的初步研究[J].中国酿造, 10:133–137,2011.

(21) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.植物乳杆菌MA2的牛乳发酵特性研究[J].中国酿造, 7:33–36,2011.

(22) 许女*,西艳双,杨莉榕.乳清蛋白酶解物的抗氧化活性研究[J].食品研究与开发, 33(7) :29–32,2012.

(23) 许女,王艳萍*,习傲登,张玢.Kefir源植物乳杆菌MA2的生物学特性研究[J].食品研究与开发, 33(8):176–180,2012.

参编教材:

(1)《生物化学》,王艳萍主编,科学出版社,2013.4

(2)《乳酸细菌现代研究实验技术》,郭兴华、凌代文主编,科学出版社,2013.7

(3)《微生物生理学》,姜巨全主编,中国农业大学出版社,2014.4

(4)《发酵食品工艺学》,侯红萍主编,中国农业大学出版社,2016.3

(5) 《食品微生物学实验技术》,郝林主编,中国农业大学出版社,2016.7

(6) 《发酵工程》,宋渊主编,中国农业大学出版社,2017.1

(7) 《食品标准与法规》,周才琼主编,中国农业大学出版社,2017.1

(8) 《微生物生物学》,霍乃蕊主编,中国农业大学出版社,(预计2017年出版)

 

 

 


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