侯红萍-农大食品学院
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侯红萍

发布时间:2012年06月08日 15:10    作者:    来源:    点击率:
 
   
   
 
姓名:
    侯红萍          
职务:
    生物工程系副主任
职称:
    教授
学位:
    硕士
毕业院校:
    天津轻工业学院发酵工程专业
研究方向:
    食品与发酵工程,酶工程
电子邮箱:
    sphhping@126.com

简介:

 

1、个人简介:

侯红萍,女,1965.11,无党派,山西绛县人,山西农业大学食品科学与工程学院教授,生物工程系副主任。

研究领域:食品与发酵工程,酶工程

电子邮箱:sphhping@126.com

2、学习经历:

1996.91999.3,天津轻工业学院发酵工程专业,硕士;

1994.91995.7,北京农业大学食品系做访问学者;

1983.91987.7,天津轻工业学院发酵工程专业,本科。

3、工作经历:

2005.09.10—至今,山西农业大学,教授;

1999.052005.09,山西农业大学,副教授;

1993.011999.05,山西农业大学,讲师;

1987.071992.12,山西农业大学,助教

4、研究方向:

酒的酿造新技术及食醋生产工艺研究;

高产纤维素酶菌种的筛选及纤维素酶的纯化等。

5、发表文章:

前液后固制醋发酵条件的优化研究.中国调味品2015-06

红枣酒生产研究进展. 酿酒科技2014-10

生物素-亲和素系统固定化糖化酶的研究,中国食品学报,20143

铜金属螯合载体固定糖化酶,微生物学通报,20133

介孔分子筛SBA-15固定糖化酶的研究,中国食品学报, 20112

产纤维素酶细菌的微波诱变及产酶条件的研究. 酿酒科技, 2010, 2

壳聚糖-海藻酸钠凝胶复合法固定糖化酶,中国食品学报,2009.5

微波诱变筛选纤维素酶高产菌株. 中国酿造, 2008, 24      

固定化酵母菌在白酒生产中应用的研究,中国食品学报,20055

番茄-糯米复合香型保健饮料的工艺研究, 农业工程学报,20042.

6、发明专利:

生物素-亲和素系统固定化糖化酶及其制备方法,国家发明专利(ZL 2012 10380065.4),2014.1

7、科研项目:

①主持项目

长山药深加工系列产品研究与开发(2014HX54,2015.1-2016.12

高效降解纤维素复合菌系的构建(20140311019-2,2014.1-2016.12

山西老陈醋催陈关键技术研究(2011AA10090401),2011.1-2015.12

食醋催陈新技术的研发(2014HX28),2014.1-2014.12

现代酶工程技术在白酒生产中的应用研究(040130),2004.1-2008.12

酶工程技术在白酒连续化自动化生产中的开发应用(2002030),2003.12-2004.12.

麦芽汁系列发酵饮料的研制,1993.12-1994.12.

②参与项目项目名称、项目编号、项目起止时间

枣裂果防霉及裂霉果制酒精技术研究(201004041-07),2010.1-2013.12

山西老陈醋醋酸菌菌群的研究(20021081),2002.1-2005.12

8、教材专著:

《发酵食品工艺学》,“十二五”规划教材,中国农业大学出版社,2016.2,主编;

《酒文化学》,“十二五”规划教材,中国农业大学出版社,2012.7,主编;

《酿造酒工艺学》,“十一五”规划教材,中国农业出版社,2011.12,参编;

《生物工程设备》,“十一五”规划教材,科学出版社,2008.2,副主编;

《发酵工程与设备》,“十一五”规划教材,中国农业出版社,2007.8,参编。

《食品酶学》,化学工业出版社,2006.3,参编

《粮食加工技术》,中国社会出版,2005.8,主编;

《现代生物技术概论》,21世纪教材,中国农业出版社,2003.6,参编;

《发酵工艺》,21世纪教材,中国农业出版社,2002.5,参编;

《发酵食品工艺学》,山西高校联合出版社,1999.12,主编;

9、荣誉获奖

2011.9,“三育人”,山西农业大学;

2008.3,“最佳女职工”,山西农业大学;

2006.9,“教学评估工作先进个人”奖,山西农业大学;

2003.11,“兴农挑战杯科技作品竞赛”优秀指导教师奖,山西农业大学;

2002.5,“农教未来人才”奖,山西农业大学;

2002.10,“暑期社会实践优秀指导教师”,山西农业大学。

 

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