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学术报告

发布时间:2018年11月15日 16:20    作者:    来源:    点击率:

报告一:Enhancing wine microorganisms and finding new ones

时间:2018年11月16日(周五)上午9:00

 

报告二: The University of Adelaide: wine industry and education

时间:2018年11月17日(周六)上午8:30

报告人:Vladimir Jiranek

地点:崇实楼605

主办:食品科学与工程学院、科技处、山西功能食品研究院、外事处

 

Vladimir Jiranek ,澳大利亚阿德莱德大学食品与葡萄酒学院教授,葡萄酒与食品科学系主任, 英属哥伦比亚大学奥肯那根分校生物学系兼职教授,澳大利亚研究协会-葡萄酒创新生产培训中心主任,澳大利亚国际酵母委员会委员,《Australian Journal of Grape and Wine Research》副主编,《FEMS Yeast Research》 编委。研究方向为工业微生物的应用,包括葡萄酒、啤酒、生物燃料等发酵工艺的优化,快速发酵的遗传基础,风味化合物的产生以及不良气味的来源和消除等方面。在Fermentation,BMC Genomics, Applied Microbiology and Biotechnology, Food Chemistry等期刊发表论文60余篇。

欢迎广大师生踊跃参加!

2018年11月15日


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